وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

وصفة تزيين الشوكولاتة بكريمة الزبدة

وصفة تزيين الشوكولاتة بكريمة الزبدة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

عندما تجرب هذا الخليط الرائع ، فإنه سيخجلك إلى الأبد لأنك أغريتك بشراء كريمة النكهة الاصطناعية من المتجر. كلهم جيدون ، لكني أحب ثراء الصفار في هذا الجليد.

مكونات

  • 3/4 كوب سكر
  • 1/2 كوب ماء
  • 6 صفار بيض كبير
  • 1 بيضة كبيرة
  • 2 كوب زبدة ، في درجة حرارة الغرفة ، مقطّعة إلى حوالي 30 قطعة
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 6 أونصات شوكولاتة نصف حلوة ومر ، مذابة ولكن مبردة قليلاً

الحصص 40

السعرات الحرارية لكل حصة 127

ما يعادل الفولات (إجمالي) 5 ميكروغرام 1٪


الشوكولاته الزبد صقيع

تعرف على كيفية صنع كريمة الزبدة بالشوكولاتة باستخدام هذه الوصفة السهلة والبرنامج التعليمي. هذه هي الوصفة المفضلة لدي لتجليد الشوكولاتة ، فمن السهل صنعها باستخدام القليل من المكونات البسيطة والأنابيب بشكل مثالي أيضًا. مثالي للكعك والكب كيك وغير ذلك الكثير!

هل لديك صقيع مفضل؟ إذا اضطررت إلى اختيار واحدة ، فسيتعين علي الذهاب مع صقيع زبدة الشوكولاتة.

لقد كتبت بالفعل & # 8217 منشورًا كاملاً حول كيفية صنع كريمة الزبدة ، لكنني شعرت أن هذه الوصفة تستحق المنشور الخاص بها. أعني ، صقيع الشوكولاتة هو & # 8217s. & # 8217s لا تحبه؟ بالإضافة إلى أن هذه الوصفة سهلة التحضير وتتفوق على أي شيء يمكنك شراؤه في المتجر.

قررت أن أجمع منشورًا يوضح لك خطوة بخطوة كيفية صنع هذا الصقيع ، وطرق مختلفة لاستخدامه ، وكيفية تحضيره مسبقًا أيضًا. أنا & # 8217ll سأشارك أيضًا وصفتين أخريين الأسبوع المقبل توضح لك كيفية استخدام صقيع الشوكولاتة هذا. ونعم ، إنها تحتوي على المزيد من الشوكولاتة.


كيف

اكتشفي دليلنا لأنواع كريمة الزبدة المختلفة. تعرف على المزيد حول جميع أنواع الزينة المختلفة في ويلتون.

صلبة بما يكفي للحفاظ على شكلها ولكنها ناعمة بما يكفي للجلد والدهن بسهولة ، الزبدة في درجة حرارة الغرفة ضرورية لصنع عجينة ناعمة وسلع مخبوزة خفيفة القوام

كريم الزبدة السويسري المرنغ الخفيف والرائع مثالي لتزيين الكيك واستخدامه بين طبقات الكيك. مصنوعة عن طريق خفق بياض البيض المطبوخ ، من المؤكد أن هذه الزينة ستأخذ الكعك والكب كيك الخاص بك إلى درجة أعلى!


  • زبدة غير مملحة - يجب تليينه في درجة حرارة الغرفة
  • حلواني سكريات - ويسمى أيضًا السكر البودرة. تم القياس في وقت أبكر من الغربلة (الغربلة ليست ضرورية فقط & # 8217t).
  • مسحوق الكاكاو - مسحوق كاكاو نقي غير محلى أو طبق هولندي.
  • كريمة خفق ثقيلة القوام - يخفف ويخفف الزينة.
  • خلاصة الفانيليا - نستخدم خلاصة الفانيليا الفعلية للحصول على أفضل مذاق.
  • ملح - يوازن حلاوة الزبد. إنه المكون الرئيسي في كريمة الزبدة الذي يجعلها أسلوبًا وليس حلوى للغاية. نستخدم ملح البحر عالي الجودة.

[العنوان] الأكثر فاعلية هو أقل تعقيدًا ويستغرق وقتًا أقل بكثير مما تعتقد! (روابط أمازون التشعبية للأدوات المستخدمة)

  1. اخفقي الزبدة في وعاء للخلط مع ملحق الخفاقة على وتيرة زائدة لمدة 3 دقائق حتى يصبح قشديًا ويفتق اللون.
  2. أضف المكونات المتبقية - حلوى السكر ومسحوق الكاكاو والقشدة الثقيلة وخلاصة الفانيليا والملح.
  3. فاز بشكل جماعي على وتيرة منخفضة حتى يتم دمج مسحوق السكر ، ثم بوتيرة متوسطة / مفرطة لمدة 3 دقائق إضافية ، وكشط الوعاء عدة مرات. أضف كريمًا إضافيًا إذا أردت تقشير الزينة.

نصيحة مهنية: اكشطي الوعاء عدة مرات للتأكد من مزج الزينة بالتساوي وحتى في اللون.


نصائح الخبراء والأسئلة الشائعة

يستمر هذا لمدة تصل إلى أسبوع في درجة حرارة الغرفة أو لعدة أشهر في الفريزر. احفظه دائمًا في حاوية محكمة الإغلاق.

إذا قمت بتجميده وكنت جاهزًا لاستخدامه ، فقم أولاً بإحضاره إلى درجة حرارة الغرفة ثم قم بخلطه مرة أخرى لمدة دقيقة أو دقيقتين قبل البدء في الأنابيب.

جرب إضافة نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الإسبريسو إلى الزينة. لا تستخدم & rsquot أكثر لأن الهدف هو استخدام القليل من القهوة لتكثيف نكهة الشوكولاتة. لا يمكنك حتى تذوق القهوة.

نعم ، أضف المزيد من السكر البودرة (الحلويات والسكر) حسب الحاجة قبل خلط مسحوق الكاكاو.


الشوكولاته الزبد صقيع

اصنع أكثر كريمة الشوكولاتة اللذيذة التي ستتذوقها باستخدام هذه الوصفة البسيطة ، ثم ادهنها على الكعك أو البسكويت المفضل لديك.

  • 2 أونصة (2 مربعات) شوكولاتة غير محلاة ، مذابة ومبردة 2 أوقية (2 مربعات) شوكولاتة غير محلاة ، مذابة ومبردة
  • Domino® Powdered Sugar 3 3/4 كوب (1 رطل) Pkg 3 3/4 كوب (1 رطل) Pkg Domino® Powdered Sugar
  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة ، طرية 1/2 كوب (1 عصا) زبدة ، طرية
  • 3-4 ملاعق كبيرة من الحليب 3-4 ملاعق كبيرة من الحليب
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

كيك بوس شوكولاتة جاناش الزبدة

مكونات

  • 1 & # 32 كوب & # 32 تقصير
  • 1 & # 32 كوب & # 32 زبدة & # 32 مملحة قليلا
  • 2 & # 32 lbs & # 32 بودرة السكر
  • 1 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 خلاصة الفانيليا النقية
  • 1 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 نكهة زبدة
  • 1/2 & # 32 كوب & # 32 ماء أو حليب أو كريمة ثقيلة & # 32 إذا تم استخدام سمن عالي النسبة ، يلزم تقليل السائل
  • 1 & # 32 وصفة & # 32 درجة حرارة الغرفة ganache & # 32 انظر أدناه
  • 4 & # 32 أونصة & # 32 شوكولاتة مخبوزة مذابة غير محلاة & # 32 اختياري ، لمزيد من نكهة الشوكولاتة

الشوكولاته القاناش

  • 12 & # 32 أونصة & # 32 شوكولاتة حلوة ومر أو نصف حلو
  • 1 & # 32 كوب & # 32 كريمة ثقيلة
  • 2 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 زبدة & # 32 مملحة قليلاً
  • 2 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 سكر حبيبي

تعليمات

تعليمات غاناش الشوكولاتة

ملحوظات

وصفة تحليل التكلفة

باستخدام برنامج CakeBoss الخاص بي ، قمت بسرعة بتكلفة هذه الوصفة بمبلغ ضخم قدره 13.16 دولارًا. هذه واحدة من أغلى الوصفات التي تجدها & # 8217. الجاني بالطبع هو الشوكولاتة والقشدة الثقيلة. المكونات الممتازة تعني تكاليف عالية. لكن ضع في اعتبارك أن هذه في الواقع وصفتان وتؤديان معًا إلى تكوين قدر كبير من الصقيع. يمكن تجميد صقيعك المتبقي لمدة تصل إلى شهرين في وعاء محكم الغلق.


كيفية صنع كريمة الزبدة بالشوكولاتة

أمسك بمضربات يدك واستعد لتحضير هذه الزينة!

اخفقي الزبدة ومسحوق الكاكاو معًا حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا. أضف السكر البودرة والحليب والفانيليا والملح. اخلطي المزيج جيدًا مع إضافة حليب إضافي إذا لزم الأمر لدمج الزينة معًا.

استمر في الخفق لمدة 3-5 دقائق ، حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

نصائح حول الوصفة

  • استخدم الزبدة غير المملحة. يمكنك التحكم في كمية الملح التي تفضلها باستخدام "رشة ملح".
  • يمكنك اختيار الكاكاو العادي أو المعالج الهولندي. أيهما تختار ، تأكد من أنها ذات نوعية جيدة لأنه كلما كانت الجودة أفضل ، كانت النكهة أفضل.
  • مكونات درجة حرارة الغرفة: تأكد من أن الزبدة طرية بحيث تصبح كريمية بسهولة. أيضًا ، تناول الحليب / النصف ونصف في درجة حرارة الغرفة سيساعد أيضًا كريم التزيين معًا بشكل لطيف وسهل.
  • النخل: قد تبدو الخطوة الإضافية لغربلة السكر البودرة ومسحوق الكاكاو مملة ، لكنها تساعد على ضمان عدم ترك أي كتل خفية من المسحوق.
  • تخطي المضرب واستخدم شفرة الخفق مع الخلاط الخاص بك. ينتج عنه صقيع كريمي.


في كل عام في عيد ميلاد لوري ، أسألها عن نوع كعكة عيد الميلاد التي تريدها ، وفي كل عام تقول كعكة صفراء مع صقيع الشوكولاتة. يأتي لوري من مدرسة حلويات عيد الميلاد "إذا لم ينكسر ، فلا تصلحه". تأتي أفضل وصفة لدينا من كريمة الزبدة بالشوكولاتة بعد سنوات من محاولة صنع كعكة صفراء مثالية مع صقيع الشوكولاتة ، أو كما نسميها & # 8230 The Laurie Special.

يبدأ أفضل كريمة الزبدة بالشوكولاتة لدينا مع أفضل وصفة زبدة الزبدة كأساس. إذا لم تكن قد صنعت ذلك من قبل & # 8230 ، فستجد الوصفة هنا!

أولاً ، أضيفي الزبدة المخففة والفانيليا واخلطي حتى تمتزج جيدًا.

اخلطي الزبدة والفانيليا حتى تمتزج.

يُمزج السكر البودرة ومسحوق الكاكاو في وعاء منفصل ويُحرّك حتى يتجانس تمامًا.

يضاف السكر البودرة كوبًا واحدًا في كل مرة ويخلط حتى يصبح قشديًا.

أضف الآن ملعقة كبيرة من الحليب في كل مرة حتى تحصل على القوام الصحيح.

ما هي كمية الصقيع التي ستحتاجها؟ هذا يعتمد دائمًا على مدى سمك أو رقة الصقيع أو مقدار التزيين الذي تقوم به ولكن إليك بعض الإرشادات. يجب أن تصنع وصفتنا ما يكفي من Best Chocolate Buttercream Frosting لتغطية كعكة 9 & # 8243 x 13 & # 8243 أو كعكة من طبقتين 8 & # 8243. إذا كنت تصنع الكب كيك ، يجب أن تكون قادرًا على تجميد 24 كب كيك إذا قمت بوضع الزينة بالسكين. إذا قمت بتدوير الزينة باستخدام كيس المعجنات كما فعلنا هنا ، يجب أن تكون قادرًا على صقيع 15-18 كب كيك حسب حجم الدوامة.

أنت الآن جاهز لإضافة أفضل كريمة الزبدة بالشوكولاتة إلى المخبوزات المفضلة لديك!

قم بتثبيت أفضل كريمة الزبدة بالشوكولاتة اللذيذة في وقت لاحق.

هذا & # 8217s كل ما في الأمر & # 8230 لديك الآن مجموعة من أفضل صقيع الشوكولاتة بكريمة الزبدة التي تذوقتها على الإطلاق! ناعم ، كريمي ولذيذ! أفضل كريمة الزبدة بالشوكولاتة لدينا هي رائعة على الكعك ، الكب كيك ، البراونيز & # 8230 أي شيء يمكن أن يخطر ببالك أنه سيكون مذاقه أفضل مع صقيع الشوكولاتة عليه. يتمتع!


المزيد من الوصفات مع كريمة التزيين

أحب هذه وصفة صقيع الزبدة الشوكولاته محلية الصنع؟ تابعوني على Pinterest و Instagram و Facebook للمزيد!

إذا جربت هذه الوصفة ، سأكون ممتنًا حقًا لو تركت تعليقًا وتصنيفًا بالنجوم. شكرا!



تعليقات:

  1. Faruq

    الرجاء إغلاق الحالة.

  2. Fegal

    من الصعب القول.

  3. Reymundo

    هدء من روعك!

  4. Ditilar

    على الرغم من طبيعة الوظيفة

  5. Shijo

    أعتذر عن مقاطعتك ، لكن هل يمكنك أن تصف ذلك بمزيد من التفصيل.



اكتب رسالة