وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

وصفة سلطة الأفوكادو الحنطة السوداء الخالية من الغلوتين

وصفة سلطة الأفوكادو الحنطة السوداء الخالية من الغلوتين

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة الحبوب
  • سلطة الحنطة السوداء

سلطة الأفوكادو الحنطة السوداء مع جبن الماعز سهلة وسريعة وخالية من الغلوتين ومثالية لوجبة غداء خفيفة أو طبق جانبي للشواء. يساعد ترك السلطة لفترة من الوقت على تحسين النكهة.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 240 مل ماء
  • 85 جرام من الحنطة السوداء
  • 1 حبة أفوكادو صغيرة - مقشرة ومقطعة ومقطعة إلى مكعبات
  • 5 حبات طماطم كرزية ، مقطعة إلى مكعبات
  • 1 ليمونة معصورة
  • 2 ملاعق كبيرة بصل أحمر مقطع ناعماً
  • 1 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الشمر
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الطازج المطحون
  • 40 جرام جبن ماعز ناعم مفتت

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ١٠ دقائق› الاستعداد: ٣٠ دقيقة

  1. يُمزج الماء والحنطة السوداء في قدر ؛ جلب ليغلي. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ؛ غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى يصبح الحنطة السوداء متماسكة وطرية مع اللدغة ، حوالي 8 دقائق. اشطف الحنطة السوداء بالماء البارد وصفيها.
  2. يُقلب الأفوكادو ، الطماطم الكرزية ، عصير الليمون ، البصل الأحمر ، زيت الزيتون ، البقدونس ، بذور الشمر ، الفلفل الحار والفلفل المختلط معًا في وعاء كبير حتى يتجانسوا. يضاف الحنطة السوداء ويقلب بلطف. أعلى مع جبن الماعز.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(7)

المراجعات باللغة الإنجليزية (4)

بواسطة sueb

الحنطة السوداء والأفوكادو يصنعان مزيجًا رائعًا من النكهة. ليست هناك حاجة لشطف الحنطة السوداء بعد الطهي (فقط تصب تلك الفيتامينات والمعادن في البالوعة)! شكرا لفكرة الوصفة! -11 يونيو 2014

بواسطة Fair Dincum

هذه وصفة رائعة. لقد نشأت في بلد كان الحنطة السوداء منتشرًا فيه ولم أستمتع به كثيرًا. ومع ذلك ، فإن الأفوكادو في هذه الوصفة يكملها جيدًا ، بينما يضيف الجير والبصل الأحمر مزيجًا رائعًا من النكهة واللون. قدمت زوجتي هذه السلطة مع كبد الدجاج المقلي وقد أحببناها كثيرًا. -03 أكتوبر 2014


خبز كتان الحنطة السوداء الخالي من الغلوتين

خبز كتان الحنطة السوداء الصحي الخالي من الغلوتين وصفة خبز سهلة. لا خميرة ولا عجن ومليء بالعناصر الغذائية المفيدة والألياف الغذائية والبروتين. لصنع خبز كتان الحنطة السوداء ، ستحتاج فقط إلى ستة مكونات بالإضافة إلى الملح والماء. هذا الخبز الخالي من الحبوب نباتي ولا يستغرق سوى دقائق للتحضير للخبز.

خبز الكتان الخالي من الغلوتين مصنوع من مكونات صحية فقط # 8211 من الحنطة السوداء وبذور الكتان والسيليوم ودقيق اللوز وزيت الزيتون الصحي للقلب. هذا الخبز نباتي وخالي من الحبوب أو الخميرة أو منتجات الألبان.


سلطة الحنطة السوداء والأفوكادو الصيفية (نباتي)

سلطة الحنطة السوداء والأفوكادو الصيفية. هل جربت الحنطة السوداء؟ الحنطة السوداء بديل رائع للأرز. على الرغم من الاسم ، فهو في الواقع خالي من الغلوتين وقوام مشابه للأرز.

منذ أن سمعت عن مستويات الزرنيخ في الأرز ، كنت أبحث عن بديل آخر. لا تفهموني خطأ ، ما زلت آكل الأرز & # 8211 ليس بقدر ما اعتدت عليه. سلطة الأفوكادو الحنطة السوداء هذه جيدة جدًا والألوان رائعة أيضًا! إذا كنت تحب السلطات ، فقد يعجبك هذا المنشور أيضًا.

تقليديا ، عندما أفكر في الحنطة السوداء ، أفكر في الفطائر أو غيرها من وجبات الإفطار الحلوة. ومع ذلك ، فإن الحنطة السوداء رائعة في الأطباق اللذيذة كما هو الحال مع سلطة الحنطة السوداء الصيفية.

هذه السلطة مستوحاة من سلطة توت القمح. واحدة من المفضلة لدينا. انا اتأمل ان تكون استمتعت جيدا!


سلطة سوبا نودل الحنطة السوداء النباتية (GF + خالية من الصويا)

في كل صيف ، أخرج وصفة سلطة سوبا المعكرونة السهلة من نبات الحنطة السوداء وأقع في حبها مرة أخرى. أحفظه لفصل الصيف لأنه طبق خفيف منعش يمكن تقديمه باردًا أو في درجة حرارة الغرفة. كلما أكلته ، أشعر بالرضا التام ولكنني لم أشعر بالثقل. الحنطة السوداء سهلة الهضم بالنسبة لي. وجميع المكونات الطازجة في هذا الطبق تجعلني أشعر أنني بحالة جيدة.

يضيف الرومان المقرمش والطماطم الحلوة والبصل الأحمر اللذيذ والبصل الأخضر والأفوكادو الكريمي جميعها إلى الملمس المذهل لهذا الطبق. والصلصة محلية الصنع تجعلها تمامًا! يأتي معًا بسرعة وسهولة بمضرب واحد فقط. أستخدم زيت الزيتون البكر الممتاز والخل وشراب القيقب والثوم الطازج وبذور السمسم الأبيض وعصير الليمون والملح والفلفل. بسيطة للغاية ومع ذلك فهي تقدم الكثير من النكهة. عصير الليمون المنعش مع شراب القيقب الحلو والثوم يسبب الإدمان. توفر بذور السمسم قرمشة خفيفة أيضًا. يتم تغليف نودلز السوبا والخضار في الصلصة والسلطة جاهزة للتأرجح!

المزيد عن الحنطة السوداء

يمكن أن تكون الحنطة السوداء مربكة بعض الشيء في البداية لأنها تحتوي على القمح في الاسم! هذا بديل طبيعي للحبوب خالٍ من الغلوتين ، ومن الرائع استخدامه في الطبخ. إنه مليء بالألياف والبروتين بينما يحتوي أيضًا على نسبة منخفضة من الدهون والكوليسترول. تحتوي الحنطة السوداء أيضًا على الحديد ، والمنغنيز ، والكالسيوم ، والنحاس ، والزنك ، وعلى محمل الجد ، إنه لأمر مدهش! اقرأ المزيد عن الحنطة السوداء هنا.

ما هي سوبا نودلز؟

نودلز سوبا تشبه إلى حد كبير معكرونة السباغيتي! إنها طويلة ونحيفة ومصنوعة من الحنطة السوداء ويمكن تقديمها ساخنة أو باردة. كثير من الناس يخلطون بين نودلز سوبا ونودلز أودون. نودلز أودون مصنوعة من القمح ولها قوام رقيق ومطاطي! نودلز سوبا لها طعم ترابي ولذيذ يضيف تنوعًا رائعًا لأطباقك المفضلة. أنا أحب سلطة سوبا المعكرونة!

من أين تشتري سوبا نودلز

سوبا هي الكلمة اليابانية للحنطة السوداء. يمكنك العثور على هذه المعكرونة في معظم متاجر الأطعمة الصحية! ما عليك سوى التحقق مرة أخرى من أن المعكرونة خالية تمامًا من الغلوتين ، نظرًا لأن بعض الشركات تدرج الدقيق في وصفتها. أتأكد دائمًا من أن المكونات تقول فقط دقيق الحنطة السوداء 100٪.

المزيد من الأطباق الرئيسية المليئة بالخضروات

هذه الوصفة نباتية وخالية من الغلوتين والمكسرات وخالية من السكر المكرر وخالية من الصويا.

مطبعة


12 وصفة من الحنطة السوداء تحتاجها في حياتك

الحنطة السوداء هي إضافة صحية ومتعددة الاستخدامات لأي نظام غذائي ، كما ترى في هذه الوصفات. من السلطة إلى الحلوى ، تأتي الحنطة السوداء بأشكال عديدة ويمكن استخدامها في أنواع لا حصر لها من الوصفات.

غالبًا ما يُنظر إليه على أنه حبة حبوب ، لكنه في الواقع بذرة! في أي حال ، الحنطة السوداء طبيعي خال من الغلوتين. إنه & # 8217s أيضًا منخفض نسبة السكر في الدم ، ويرتبط بـ معالجة سكر الدم، المرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بكل من مرض السكري وأمراض القلب ، ويمكن أن تساعد في الوقاية من حصوات المرارة.

قائمة الفوائد الصحية طويلة!

الحنطة السوداء مغذية جدا مقارنة بالحبوب الأخرى مثل الأرز. كما أنها أكثر استدامة من الكينوا المشهورة جدًا. أنه يحتوي على الألياف والمعادن الهامة مثل المنغنيز والنحاس والمغنيسيوم والفوسفور.

يمكنك العثور عليها في عدة أشكال بما في ذلك دقيق الحنطة السوداء وجريش الحنطة السوداء (كاشا) ونودلز الحنطة السوداء المعروفة أيضًا باسم نودلز سوبا. إنه يجعل بديلاً لطيفًا لأولئك الذين يريدون ذلك تجنب دقيق القمح أو لديك حساسية من الغلوتين.

بالإضافة إلى ذلك ، يتميز بطعم الجوز الذي يتناغم جيدًا مع العديد من الأطعمة الحلوة والمالحة.

كما هو الحال مع معظم الحبوب أو الحبوب الكاذبة مثل الحنطة السوداء ، تزداد فوائدها الصحية عندما تكون & # 8217s بشكل صحيح غارقة وتنبت قبل الطهي أو الاستهلاك.

إنه يسهل عملية الهضم ، كما أن الفيتامينات والمعادن الموجودة أكثر توفرًا بيولوجيًا مما يعني أنه يمكن للجسم الاستفادة منها بشكل أسهل. فيما يلي عشر وصفات مفضلة لدينا لتجربها.

1. جرانولا الحنطة السوداء بالشوكولاتة

دعونا نبدأ مع الإفطار! يعد شراء الحبوب من المتجر أمرًا محظورًا إذا كنت تحاول تناول طعام صحي. كل ما عليك فعله هو قراءة المكونات لمعرفة السبب. يجلب لك هذا الجرانولا تلك القرمشة اللذيذة أنت & # 8217re بعد ذلك بدون كل الخردة.

أوه ، وهناك & # 8217s الشوكولاته ، لذا فهي & # 8217s فائز واضح. يمنحك البندق الممتلئ رائحة النوتيلا الرائعة. من الذي لا يريد أن يبدأ يومه بوعاء من هذه الأشياء؟ احصل على الوصفة من جذوري الجديدة.

2. بين عشية وضحاها عصيدة الحنطة السوداء جوز الهند

ربما سمعت & # 8217 عن الشوفان الليلي أو بودينج الشيا ، لكن هذا هو الاثنان المختلطان & # 8211 ناقص الشوفان. اسأل أي من محبي دقيق الشوفان إذا سئم من أكل العصيدة ، والإجابة على الأرجح هي & # 8220 لا. & # 8221

ومع ذلك ، من الجيد تبديل الحبوب أحيانًا! وعاء الحنطة السوداء هذا جاهز لك عند الاستيقاظ ، وهو مليء بالأوميغا 3 ، والدهون الصحية ، والألياف والمزيد لإبقائك ممتلئًا حتى وقت الغداء. احصل على الوصفة من Foolproof Living.

3. مرق الدجاج مع الحنطة السوداء والأفوكادو

الحنطة السوداء بمثابة قاعدة رائعة لتضاف إليها اليخنات. تمتص النكهات جيدًا ، وتضيف طبقة من الملمس ، وتوفر طعمها الرائع لبقية الوجبة. الحساء والحنطة السوداء فقط الشغل سويا.

تحتوي هذه الوجبة على توازن مثالي بين النشا والخضار التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر في الدم مقترنة بكمية كبيرة من البروتين. يضيف الأفوكادو الدهون الصحية والازدهار! أنت & # 8217 حصلت على وجبة لنفسك. احصل على الوصفة من Maria Ushakova.

4. يخنة الحنطة السوداء مع اللفت والكركم

هذه البهجة النباتية غنية وقلبية بنكهات الخريف من اليقطين الطازج الكريمي والتوابل الدافئة مثل القرفة والكمون. إنه حار قليلاً مع الفلفل الحار الطازج ويمكنك تعديله حسب رغبتك.

يجلب الحنطة السوداء والحمص قاعدة صلبة في هذا الحساء. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على اثنين من الأطعمة الخارقة المفضلة لدينا: اللفت والكركم! يجب أن تكون هذه الوجبة الصحية المشبعة عنصرًا أساسيًا في روتين يوم الإثنين الخريفي الذي لا يحتوي على اللحوم.

5. نودلز الحنطة السوداء مع الدجاج واللفت وصلصة الميسو

تتميز هذه الوصفة بنودلز سوبا المصنوعة من دقيق الحنطة السوداء والموجودة تقليديًا في الأطباق المستوحاة من آسيا. هذه المعكرونة البسيطة مغذية ومليئة بالأومامي من صلصة ميسو.

يوفر جرعة صحية فائقة من الخضار من الفطر واللفت ، والبروتين من شرائح الدجاج الطرية. احصل على الوصفة من Happy Body Formula.

6. الحنطة السوداء الحلوم المتوسطية تغذي الأوعية

هذا الوعاء المغذي يفعل تمامًا كما يقول ويغذي # 8211! جبن الحلوم المشوي هو النجم في طبق الحنطة السوداء هذا بلا شك. & # 8217s مع & # 8220magical ، & # 8221 صلصة عشبية خضراء بنكهات البحر الأبيض المتوسط ​​من الطحينة والليمون والبقدونس الطازج.

إنها & # 8217s في الأساس سلطة محملة ولكنها أفضل. يوجد متسع للكثير من الخضار في هذا الطبق. يمكنك بسهولة استبدال الجبن الخاص بنا بالدجاج أو بعض الفاصوليا أو اختيارك من البروتين. احصل على الوصفة من Nourish Everyday.

7. سلطة الحنطة السوداء الصيفية

تحتوي هذه السلطة الصيفية المفعمة بالحيوية على أفضل المنتجات الموسمية من التوت الأزرق الناضج إلى الخوخ الممتلئ تمامًا. يقدم مع مزيج بسيط من الجرجير والنعناع والجوز مع صلصة زيت الزيتون الصافي والليمون.

تضفي الحنطة السوداء بعض المضغ لكل قضمة. هذه السلطة الخفيفة منعشة ومليئة بالأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة. احصل على الوصفة من Nirvana Cakery.

8. فطائر الموز الحنطة السوداء

فطائر الموز ال طعام الراحة المطلق. مجرد التفكير في قطع كومة سميكة ورقيقة من flapjacks مختنق في شراب القيقب وعملات الموز.

هؤلاء الرجال هم & # 8217t متوسط ​​طعام العشاء الخاص بك ، إما أنهم & # 8217re في الواقع جيد جدًا بالنسبة لك. إنها & # 8217re خالية من الغلوتين ، نباتية وخالية من السكر المكرر! احصل على الوصفة من The Awesome Green.

9. كريب الحنطة السوداء مع السلطة اليونانية والبيض

ربما أنت & # 8217 أكثر من شخص لذيذ عندما يتعلق الأمر بريكي. إذا كان الأمر كذلك ، فإن الحنطة السوداء تصنع كريبًا رائعًا يمكنك حقًا حشوها بأي شيء تريده. نحن نحب حقًا هذا المزيج من البروتين والخضروات الثقيلة من السلطة اليونانية مع جبنة الفيتا والزيتون الأسود مع بعض البيض المطوي هناك.

هذا صباح رائع. جربها مع سمك السلمون المدخن والجبن الكريمي أو التوت والقشدة أيضًا. احصل على الوصفة من Healthy Recipe Ecstasy.

10. خبز الحنطة السوداء (خالي من الغلوتين)

هذا الكسر الخالي من الغلوتين والبيض مليء بحبوب الحنطة السوداء وبذور اليقطين والسمسم وبذور الشيا وبذور الكتان ، جميعها متماسكة بدقيق الحنطة السوداء والماء وبعض قشور السيليوم لتجنب أي خطر يتحول إلى فوضى متفتتة.

يمكن تقطيع هذا الخبز إلى شرائح رفيعة جدًا ، وتحميصه إلى قرمشة لذيذة تشبه الجرانولا ، كما أنه قوي بما يكفي ليكون وسيلة مثالية للسندويشات ذات الوجه المفتوح. وصفة من Real Simple Food.

11. سلطة الحنطة السوداء & # 8220Garden & # 8221

مليئة بالخضار المغذية والمقرمشة والمكونات اللذيذة مثل الزيتون والأعشاب وعصير الحمضيات والمكسرات ، هذه سلطة الحنطة السوداء الباردة هي قوة حقيقية في مجال الأطعمة الفائقة. إنه رائع لأمسية دافئة أو غداء في عطلة نهاية الأسبوع. وصفة من الغذاء الصحي.

12. كعكة بهارات الحنطة السوداء بالعسل خالية من الغلوتين

خالية من الغلوتين ، خالية من السكر المكرر ومليئة بالتوابل اللذيذة التي تكمل الحنطة السوداء بشكل لا يصدق ، هذه الوصفة تعني أنه يمكنك تناول كعكتك وتناولها أيضًا (بدون ألم البطن).

هذه الكعكة أيضًا سهلة التحضير بقائمة صغيرة من المكونات ، وهي & # 8217s خالية تمامًا من منتجات الألبان & # 8211 حتى كريم جوز الهند وصقيع العسل. احصل على الوصفة من فتاة خالية من الغلوتين.

هل تعلم كم عدد الوصفات الرائعة التي يمكنك صنعها باستخدام الحنطة السوداء؟ نأمل أن تكون هذه الجولة قد ألهمتك لاستخدام المزيد منها في طبخك. أخبرنا ما هي الأطباق التي تتطلع إليها أدناه!


وللتسجيل ، فإن هذه "الحبوب" الخالية من الغلوتين سهلة العمل في أي وجبة. أضف بذور الشيا إلى أي وعاء عصير أو حلوى أو طبق إفطار حلو للحصول على مزيد من الألياف والبروتين. استبدل الكينوا بأي نوع من الحبوب تقريبًا ، أو أضفه إلى سلطة للحصول على وعاء حبوب خالٍ من الغلوتين. واستبدل الدقيق العادي بدقيق الحنطة السوداء لصنع المعجنات والحلويات الخالية من الغلوتين.

إذا كنت تبحث عن مصدر إلهام إضافي لوصفة الحبوب الكاذبة ، فمرر لأسفل. لقد جمعنا 29 طبقًا لذيذًا يمكنك تحضيرها باستخدام الشيا والكينوا والقطيفة والحنطة السوداء والمزيد.


وصفة فيديو وافل الحنطة السوداء

مع أي فاكهة تحبها ، استخدمت توت العليق والشوكولاتة المجمدة. تتماشى الشوكولاتة المرة الذائبة الداكنة جدًا بنسبة 80٪ مع هذه الفطائر. إذا كنت لا تحب الشوكولاتة الداكنة ، يمكنك استخدام شراب القيقب أو أي نوع آخر من الشراب.

إن عجينة فطائر الحنطة السوداء تجعل الفطائر جيدة بنفس القدر إذا لم يكن لديك أي قوالب وافل ولكن هناك شيء جذاب للغاية مع شكل الوافل.

اصنع فطائر الوافل اللذيذة بالجبن باستخدام هذه الوصفة مع بعض جبن الكاجو النباتي المدخن.

الحنطة السوداء هي بذور صحية خالية من الغلوتين تم تناولها في الدول الآسيوية منذ آلاف السنين.

على الرغم من الاسم ، لا علاقة لها بالقمح وليست حبة على الرغم من أنها معروفة بالحبوب القديمة لأنها مغذية للغاية وقد تم استهلاكها لفترة طويلة. تتمتع الحنطة السوداء بالعديد من الفوائد الصحية لأنها تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية وفيتامينات ب والمغنيسيوم. كما ثبت أنه يخفض نسبة الكوليسترول ، ويحتوي على مضادات الأكسدة ومصدر جيد للبروتين النباتي.

إذا كنت تحب وصفة كعكة الحنطة السوداء هذه ، فراجع فطائر بروتين العدس الخاصة بي & # 8211 أيضًا خالية من الغلوتين بشكل طبيعي ونباتي ولكن تحتوي على نسبة أعلى قليلاً من البروتين.


نودلز صوبا بالأفوكادو الكريمية

لقد أكلت معكرونة سوبا الأفوكادو ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع الماضي (لا تحكم علي!) وليس لدي أي خطط للتوقف في أي وقت قريبًا. جزء من هذا لأنني أخذت استراحة أفوكادو غير مقصودة مؤخرًا وأريد الآن تناولها في كل وجبة ، والجزء الآخر لأن هذه الوصفة سهلة للغاية. كل ما يتطلبه الأمر هو طهي بعض نودلز السوبا ، وخلط بعض الأفوكادو ، والأعشاب الطازجة ، والخضر ، والثوم في صلصة كريمية ، وحفرها. يأتي الغداء أو العشاء معًا في أقل من 20 دقيقة!

يعتبر الأفوكادو بمثابة مغير لقواعد اللعبة عندما يتعلق الأمر بإنشاء صلصات كريمية بدون منتجات الألبان أو الكثير من الزيت ، ولأنه كثيف السعرات الحرارية ومليء بالدهون المفيدة لك ، فمن المحتمل أن تجد جزءًا أصغر من هذه المعكرونة ستشبع جوعك وتجعلك ممتلئًا لساعات (في كل مرة أقوم فيها بإعداد هذه الوصفة ، تكون عيني كثير أكبر من معدتي). ونظرًا لأن نكهة الأفوكادو معتدلة نسبيًا ، فأنا أحب أن أقوم بمزج الصلصة بكمية كبيرة من الكزبرة والثوم وعصير الليمون الطازج وزيت السمسم المحمص والسبانخ للحصول على المزيد من الطاقة الخضراء. كمكافأة ، تخلق السبانخ أيضًا اللون الأكثر جمالًا وحيوية.

قدمي المعكرونة كما هي ، أو ضعي فوقها شرائح الليمون الإضافية ، والكزبرة والسبانخ المقطعة ، وبذور السمسم ، وبعض شرائح الفلفل الحار أو السراتشا. أجد أن هذه الوجبة تحتاج إلى بعض الحرارة ، على الرغم من أن لدي القليل من الاعتراف. هل ترى تلك الفريسنو تشيليز الحمراء الجميلة في الصور؟ التقطتهم بمجرد أن انتهينا من التقاط الصور. كنت أتوقع منهم أن يتذوقوا مثل الهالبينو الحار ، لكن انتهى بهم الأمر إلى أن يكونوا أكثر توابلًا!


سلطة السلمون والبقوة

سلطة السلمون والحنطة السوداء مشبعة ومغذية. ضمادة الآلهة الخضراء جيدة جدًا - يمكنك رشها بقدر ما تريد لأنها صحية حقًا أيضًا !!

مكونات

سلطة

  • 1 خيار لبناني
  • 1 فليفلة حمراء
  • 1 حبة أفوكادو كبيرة
  • 3 بصل أخضر
  • 100 غرام جبنة فيتا (3.5 أونصة)
  • 80 جرام سبانخ صغير أو جرجير (2.8 أونصة)
  • 1/2 كوب كاجو محمص ومملح (75 جم)
  • أسافين الليمون (اختياري)

سمك السالمون

الحنطة السوداء

تلبيس

  • 3/4 كوب زبادي سادة غير محلى (190 مل)
  • 2/3 كوب أوراق نعناع (معبأة جيدًا)
  • 1/3 كوب من أوراق الريحان (معبأة جيدًا)
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1/2 ملعقة كبيرة عسل
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم

تعليمات

يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت) مروحة خبز.

تحضير السلطة

مكعبات الخيار والفليفلة. قطع الأفوكادو إلى أرباع. يقطع البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة ويقطع جبنة الفيتا تقريبًا.

طبخ السلمون

ضع قطعة كبيرة من ورق القصدير على صينية الفرن. ضع شرائح السلمون في الأعلى. يتبل جيدًا بالملح والفلفل ، ثم يُلف في ورق القصدير لإغلاقه. اخبزيها لمدة 15 دقيقة.

قم بالطهي

في غضون ذلك ، اشطف الحنطة السوداء. ضعي الماء في قدر صغيرة واتركيها حتى الغليان. قلبي البودرة ثم الحنطة السوداء. تغلي لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج.

اجعلي التزيين

أثناء طهي السلمون والحنطة السوداء ، ضع الزبادي والنعناع والريحان وعصير الليمون والعسل ومسحوق الثوم في محضر طعام صغير أو خلاط أو صانع عصير. مداهمات حتى تصبح ناعمة. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

التجميع والخدمة

استنزاف الحنطة السوداء. قسّم السبانخ أو الجرجير بين أطباق التقديم الفردية. ضعي فوقها الحنطة السوداء والخيار والفليفلة والأفوكادو والفيتا والسلمون. تُسكب الصلصة بسخاء على الوجه وتُرش بالبصل الأخضر والكاجو. قدميها مع قطع إضافية من الليمون إذا كنت تستخدمينها.

ملاحظات الوصفة

مباراة النبيذ: اذهب إلى Sauvignon Blanc.
خيار خالٍ من الغلوتين: على الرغم من الاسم ، الحنطة السوداء لا تحتوي على القمح (فهو خالي من الغلوتين). استخدم مسحوق مخزون خالٍ من الغلوتين.
مقالب المكوّنات / ملاحظات: إذا كنت لا تحب سمك السلمون ، فالسمك الأبيض يعمل جيدًا أيضًا. خلاف ذلك ، جرب قطع لحم المتن الدجاج أو النقانق المقطعة. يمكنك قلي أو شواء اللحم إذا كنت تفضل ذلك. يعد الكسكس اللؤلؤي أو الكينوا بدائل جيدة للحنطة السوداء (اتبع تعليمات الطهي على العبوة).
التخزين والترطيب: احفظي السلمون والحنطة السوداء معًا وأعد تسخينهما في الميكروويف أو المقلاة. يمكن تخزين مكونات السلطة معًا. صلاد السلطة قبل التقديم مباشرة. للحصول على خيار أسهل ، قم بتخزين كل شيء معًا وتناول الطعام باردًا (لا يزال لذيذًا ورائعًا لتناول غداء صيفي!).


الإفطار والغداء

1.إفطار التوت fro-yo

تحقق من أواني الإفطار الخالية من منتجات الألبان بسرعة وسهولة. مليئة بالتوت المختلط ولبن جوز الهند الكريمي وتعلوها الجرانولا المقرمشة ، هذه الوصفة رائعة لوجبة فطور عيد الفصح النابضة بالحياة. تأكد من اختيار الجرانولا الخالية من الغلوتين.

2. بيض البط المشوي مع الحدوق والسبانخ

للحصول على طريقة مثيرة لطهي البيض ، جرب وصفتنا السهلة لبيض البط المشوي الغني المخبوز مع حدوق مدخن ناعم ومغطى بالثوم المعمر الطازج. إنه مثالي لوجبة فطور وغداء عيد الفصح. ما عليك سوى تقديمه مع رغيفك المفضل الخالي من الغلوتين بدلاً من العجين المخمر.

3. فطائر الحنطة السوداء الخالية من الغلوتين

من منا لا يحب الفطائر على الفطور؟ هذه الوصفة لفطائر الحنطة السوداء الخالية من الغلوتين مع شراب القيقب واللبن والتوت الطازج بسيطة للغاية في صنعها وطعمها لذيذ.

لست من محبي الحنطة السوداء؟ جرب فطائر الموز الخالية من الغلوتين بدلاً من ذلك.

4. تكس مكس أفوكادو مخبوز

انطلق مع هذا الفطور المتأخر الخالي من الضجة لإثارة الإعجاب ، المليء بالطماطم والبيض والأفوكادو. قدمها مع الخبز المفضل لديك الخالي من الغلوتين للحصول على عرض أكثر أهمية.

غداء وعشاء وجوانب جانبية

5. بوراتا مع مخلل خضار الربيع

طريقة جديدة وملونة لتناول البوراتا ، هذه السلطة فائقة السرعة هي وجبة غداء أو بداية عيد الفصح الخفيفة المثالية للمشاركة. ضعي الجبنة الكريمية فوق مخلل الهليون والجزر الصغير والفجل والمزيد ، ثم رشي المزيج كله بزيت الزيتون.

6. صدر خروف محشي بالأعشاب

قم بلف قطعة لحم الضأن ذات القيمة الكبيرة مع الخردل والأعشاب ، ثم اخبزها حتى تصبح طرية وطرية حتى تتفكك في مرق البصل الأبيض.

7. كتف خروف مع بطاطس بالثوم وكشمش أحمر

تحقق من هذا الطبق اللذيذ من لحم الضأن المحمص ببطء مع البطاطس المقرمشة بالثوم. وصفتنا السهلة مثالية لغداء يوم الأحد الرائع أو قطعة مركزية لعيد الفصح.

8. تحميص لحم الخنزير مع بطاطس الهاسيلباك

لست من محبي الحمل؟ جرب لحم الخنزير! كان هذا الجمال هو وصفة الغلاف لإصدارنا في مارس 2020. لحم الخنزير المحمص ببطء ، محمص مقرمش و gremolata سريع للحصول على دفقة من الألوان - مكتوب عليها يوم الأحد.

9. دجاج مشوي بالليمون

تمتلئ صينية الخبز هذه بأفخاذ الدجاج المقرمشة وصلصة الليمون الكريمية وإكليل الجبل العطري. بالإضافة إلى ذلك ، تبدو جميلة جدًا في المقلاة ، يمكنك تقديمها مباشرة من الفرن إلى المائدة.

10. فطيرة نباتية خالية من الغلوتين مع قشرة بطاطس بومباي

هل تبحث عن قطعة مركزية نباتية؟ ترفع بهارات الكاري النابضة بالحياة هذه الفطيرة الذكية المغطاة بالبطاطس للحصول على الوجبة العائلية المثالية. إنه محشو بالفاصوليا الخضراء والهليون والبازلاء ، وهو مليء بالأشياء الجيدة أيضًا.

11. هاسيلباك هريسة مشوي الاسكواش

لن يفوتك تناول الطعام النباتي والخالي من الغلوتين بهذه القطعة المركزية الرائعة. يتحد القرع المحمص الحلو ، والهريسة الحارة ، والفيتا المالحة لخلق أفضل بديل للمفصل المشوي.

12. سلطة الفاصوليا الخضراء مع صلصة الخردل

الفاصوليا الخضراء مذاقها لذيذ وهي مطبوخة على البخار ، ولكن من الأفضل تحميصها على صينية الخبز وخلطها مع صلصة الخردل.

13. تفحم البصل مع البلسميك والجوز وجبن الريكوتا

يُدهن البصل الحلو في طبقة زجاجية من العسل البلسمي ، ويُخبز حتى يصبح طريًا ويقدم مع قطع من الريكوتا الكريمية للحصول على جانب نباتي سهل.

14. جزر يانسون نجمي مزجج

هذا الجزر مع طلاء اليانسون الحلو له جانب رائع. جاهزة في أقل من 30 دقيقة ، كما أنها سريعة وسهلة ونباتية.

15. سلطة بطاطس جديدة مع آولي

تقترن البطاطس الذهبية المقرمشة مع الفجل الطازج و zingy aoli ​​- طريقة مثالية للاستمتاع بأول بطاطس جديدة في الموسم.

حلويات وخبز

16. كعكات خالية من الغلوتين

هل هناك أي شيء يصرخ فيه شاي الظهيرة أكثر من كعك ناعم ومليء بالزبدة تعلوه الكريمة السميكة والمربى المفضلة لديك؟ جرب هذه للحصول على علاج لطيف بعد الظهر.

17. كعكة ترافل الشوكولاتة بدون طحين

كعكة الشوكولاتة الخالية من الدقيق والخالية من الغلوتين ناعمة للغاية ، مع تناسق مماثل لتورتة الشوكولاتة. أماريتو يرفع ثراء الشوكولاتة.

18. موس شوكولاتة أفوجاتو

بعد كل هذا الطهي ، لماذا لا تختتم اليوم مع موس الشوكولاتة والإسبريسو السهل والسريع للغاية؟ يمكن تحضير هذه البودات الكريمية الخالية من الغلوتين بسهولة ، وهي جاهزة في غضون 15 دقيقة فقط.

19. كعكة الزنجبيل الجامايكي والكراميل

تضفي رذاذ كاراماك لمسة نهائية رائعة على هذه الكعكة ذات الطبقات الرائعة ، مما يجعلها مثالية للاحتفال بعيد الفصح الخاص.

20. أفوكادو مخفوق مع اللبن الزبادي والمرينغ

إذا كنت تريد حقًا حلوى رائعة ، فلماذا لا تجرب هذه الوصفة للأفوكادو المخفوق مع الزبادي المجمد والمرينغ؟ تأتي هذه الحلوى الفريدة من الشيف Merlin Labron-Johnson (مطعم بورتلاند سابقًا ، والآن طاهي Osip in Bruton) ، وتثبت أن الأفوكادو يمكنه فعل كل شيء.

تريسي راي هي محررة الصحة في Olive and BBC Good Food. تريسي ، ماجستير ، هي أخصائية تغذية مسجلة ، حاصلة على درجة الماجستير في التغذية المخصصة. إنها متحمسة لتسخير قوة كل ما يتعلق بالصحة والرفاهية - بطريقة تعزز حياتنا بدلاً من تقييدها. إنها تغطي وصفاتنا ومجموعاتنا المغذية ، وتشرف على استراتيجيتنا الصحية وتظل على مسافة من أحدث اتجاهات الصحة ونمط الحياة من أجل تزويدك بالأدوات والإلهام الذي تحتاجه للعثور على ما تعنيه الصحة بالنسبة لك.


شاهد الفيديو: سلطة الحنطة السوداء الصحية (شهر نوفمبر 2021).