طبق بازلاء باللحم

نحن نحب البازلاء حقًا ، لذلك أردت أن أقدم لكم نسختي.

  • 2 بصل
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 شريحة كرفس
  • 500 غرام لب لحم الخنزير
  • 500 غرام بازلاء خضراء [مجمدة]
  • ملح
  • فلفل
  • الفلفل الأحمر
  • 50 مل زيت
  • 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل
  • 1 ملعقة كبيرة باستا حمراء
  • 1 ملعقة كبيرة سكر مبشور
  • 1 ساق من الشبت المجفف
  • أوراق البقدونس الخضراء

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

إعداد وصفة طبق لحم بازلاء:


  1. يتم تنظيف الخضار وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات وقليها بالزيت.

  2. يضاف اللحم المغسول ويقطع إلى مكعبات أكبر.

  3. يُضاف معجون الطماطم ، معجون الفلفل ، البابريكا ، الملح والبازلاء.

  4. املأ كمية كافية من الماء لتغطية كل شيء جيدًا ، ضع ساق الشبت وفي نهاية التحضير أخرجه من الطعام وتخلص منه بعيدًا.

  5. ينضج لمدة 30-40 دقيقة. حتى يتم اختراق اللحوم والبازلاء.

  6. في النهاية نضيف السكر والبقدونس. الخضار المفروم والفلفل الطازج المطحون.

شهية طيبة !!!

مواقع النصائح

1

السكر المضاف إلى طبق البازلاء يجعلها لذيذة أكثر.

2

استخدم البازلاء المجمدة ، فهي أخف وخامة من البازلاء المعلبة.


البازلاء مع لحم الخنزير

صدر لحم الخنزير مقسم إلى 10 قطع ومملح. يتم تنظيف البازلاء الخضراء وغسلها وغليها في ماء مملح (إذا تم استخدامها في علبة ، يتم تصريفها من السائل وتمريرها عبر تيار من الماء البارد). الطماطم مبشورة ومقشرة ومقطعة إلى شرائح. نفرم البصل والشبت الأخضر. يخفف معجون الطماطم بـ 50 مل من الماء.

تُخمر قطع اللحم في 100 مل من الزيت و 100 مل من مرق العظام. يُقلى البصل في 50 مل من الزيت و 50 مل من مرق العظام ، يُضاف الدقيق المذاب في 100 مل من الحساء البارد ومعجون الطماطم و 100 مل من الحساء. تمرر الصلصة المتكونة فوق اللحم مع إضافة باقي حساء العظام والفلفل والملح ، ويغلى كل شيء لمدة 45 دقيقة أخرى. يُضاف البازلاء والسكر والطماطم ويُطهى معًا لمدة 20 دقيقة تقريبًا. في نهاية الطهي ، أضيفي نصف كمية الشبت الأخضر.

يتم تقديم الطبق ساخنًا مع شبت أخضر في الأعلى.


فيديو: Bazella w Rezz: Traditional, Lebanese Homemade Tasty Stew (كانون الثاني 2022).