فطائر جوز الهند

  • المكونات:
  • - 235 جرام زبدة طرية
  • - 200 جرام سكر
  • - 2 بيض
  • - مغلف من سكر الفانيليا
  • - 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة اللوز
  • - 200 غ دقيق
  • - 125 مل من حليب جوز الهند
  • - مغلف بيكنج بودر
  • - قليل من الملح
  • - 100 غ من رقائق جوز الهند
  • - 230 جرام جبنة فيلادلفيا
  • - 250 جرام سكر بودرة

حصص: 12

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

وصفة تحضير الكعك جوز الهند:

سخني الفرن. امزج 200 جرام من الزبدة مع السكر الناعم حتى يصبح لونها أبيض (قمت بخلطها في محضر الطعام ، حوالي 5 دقائق بأقصى سرعة). أضف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، واخلط جيدًا بعد كل واحدة. أضف حليب جوز الهند إلى التركيبة ، واخلطها لمدة 2-3 ثوان. تُزال تركيبة البيض من محضر الطعام وتنقل إلى وعاء أكبر. تخلط المكونات الصلبة بشكل منفصل: الدقيق ، والبيكنج بودر ، والملح ، ورقائق جوز الهند. يُضاف إلى مزيج البيض مع التحريك برفق باستخدام ملعقة. بالملعقة نضع العجينة على شكل مافن مبطنة بورق خاص. تُترك المافن في الفرن لمدة 15-20 دقيقة ، وتُرفع من الفرن ، ثم تُترك لتبرد. تُخفق الكريمة مع ما تبقى من الزبدة والفانيليا ومستخلص اللوز ؛ أضيفي السكر البودرة تدريجيًا واستمري في الخلط حتى يصبح قشديًا. أزل المافن من القوالب وزين كل منها بالقشدة. علاوة على ذلك ، قمت برش جوز الهند الطبيعي والمقلية قليلاً ، من أجل التأثير الذي تم الحصول عليه.


1. يخفق بياض البيض مع السكر وعصير الليمون و 4 ملاعق كبيرة من الماء البارد ورشة ملح على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية. استمر في خفق بياض البيض باستخدام خلاط باين ماري لمدة 6-7 دقائق ، حتى تحصل على قوام مماثل لقوام المرينغ. أضيفي القليل من خلاصة الفانيليا واخفقي بياض البيض لمدة دقيقة أخرى. اتركي كريمة التزيين تبرد لمدة 15 دقيقة. في غضون ذلك ، تحضير الكعكة للتجميع

قطع كلا منضدية إلى نصفين بحيث تحصل على 4 كونترتوب ووضع طبقة من الكريم بينهما. غلفي الكيك بالثلج ورشّي رقائق جوز الهند حول الكيك.


Coconut & # 8211 ما هي فوائده وكيف يتم استهلاكه. وصفات جوز الهند

يحظى جوز الهند بتقدير كبير في جميع أنحاء العالم ، من حيث مذاقه وحقيقة أنه غني بالمواد المغذية. يستخدم جوز الهند بعدة طرق ، سواء في النظام الغذائي أو في صناعة مستحضرات التجميل.

نظرًا لأنه غني بالفيتامينات والمعادن ، وكذلك الدهون النباتية ، فإن لجوز الهند العديد من الفوائد الصحية.

ملحوظة: المعلومات الواردة في هذه المقالة لا تحل محل نصيحة أحد المتخصصين. نوصيك باستشارة طبيبك واتباع تعليماته قبل محاولة أي علاج.


مكونات

الخطوة 1

كعكة جوز الهند واللبن

في وعاء نضع الزبدة والسكر ونخلط كل شيء جيداً حتى يذوب السكر. أضف الصفار واحدًا تلو الآخر واخلطه مرة أخرى. يتم وضع الكريم في البرد.

في وعاء آخر نضع الدقيق ، جوز الهند المفروم ناعماً والبيكنج باودر ونخلط جيداً. أضيفي الكريمة الباردة واخلطيها جيدًا في خليط الدقيق وجوز الهند والبيكنج باودر. ثم يضاف بياض البيض المخفوق ويخلط جيدا.

قم بتبطين صينية دائرية بورق الخبز وضع التركيبة التي تم الحصول عليها في الدرج.

توضع في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 إلى 45 دقيقة. بعد خبز سطح العمل ، اتركه ليبرد.

في غضون ذلك ، يتم تحضير الشراب.

نضع قدر على النار ونضيف عصير البرتقال والعسل والماء والقرفة. تخلط جيدا وتغلي لمدة 5-10 دقائق.

بعد أن يبرد سطح الطاولة والشراب ، قم بوخز سطح العمل والشراب. يُرفع من المقلاة ويُزين بالزبادي اليوناني والجوز المسحوق والعسل.


الشيف بالسكاكين

الطهاة في السكاكين ، 18 مايو 2021. من تمت تصفيته. خسر فلورين دوميتريسكو منافسًا

طهاة بالسكاكين ، 18 مايو 2021. مفاجأة كبيرة من تذوق الطعام ، بعد المبارزة السابعة. يا له من لوحة صفق هتاف Scarlatescu

طهاة السكين ، 18 مايو 2021. المبارزة السابعة أرعبت المتنافسين. ماذا أعلنت إيرينا فودور عن موضوع الطبخ


كيك & # 8222Cooked roll & # 8221 & # 8211 Lamington

يسميها الأستراليون & # 8222Lamington & # 8221 ، لأن وصفتهم هي الوصفة الأصلية ، ونطلق عليها كعكة جوز الهند. مهما كان اسمه ، فهو من أفضل أنواع الكيك محلي الصنع في العالم ، بلا شك! إنه أسهل مما تعتقد ولديه نجاح لا يمكن إنكاره بين الصغار والكبار على حد سواء!

وصفة # 8222 كعكة جوز الهند الملفوفة & # 8221

كعكة محلية الصنع يمكنك تحضيرها بسرعة من عدد قليل من المكونات. معروفة في جميع أنحاء العالم ، تحت عدة أسماء ، الكعكة الملفوفة بجوز الهند مصنوعة في خطوات قليلة.

كعكة ملفوفة بجوز الهند

بالنسبة للمبتدئين ، سخني الفرن على درجة حرارة عالية.

في وعاء كبير ، اخفقي البيض بالخلاط. أضيفي السكر والفانيليا تدريجيًا حتى تحصلي على مزيج ناعم ورائع. صب الدقيق والباكنج باودر تدريجيًا ، واخلطهم برفق وبإيماءات واسعة باستخدام ملعقة.

عندما تصبح متجانسة ، صب الزبدة (ذاب وترك في درجة حرارة الغرفة) واخلط. ضعي التركيبة في مقلاة غير لاصقة واخبزيها لمدة 25 دقيقة. اتركي الكعكة الإسفنجية لتبرد وامسك كريمة التزيين. تُذوّب الزبدة قليلاً في قدر ، يُسكب الحليب ويُمزج. يُنخل السكر ومسحوق الكاكاو ويُحرَّك ببطء حتى تبدأ طبقة التزيين في التماسك.

في النهاية ، أضف جوهر الروم. اتركي كريمة التزيين لتبرد قليلاً. في هذه الأثناء ، قطّعي الكعكة الإسفنجية إلى مكعبات. أدخل ، بدوره ، شوكة في كل مكعب ، وانقعها جيدًا في التزجيج حتى يتم تغطيتها بالتساوي ، وصرف الفائض وتمر عبر جوز الهند.

تُترك الكعكة الملفوفة بجوز الهند لتبرد جيداً قبل التقديم.

3.5 / 5 - 5 مراجعة (ق)


فيديو: طريقة فطائر الجوز الحمصية شعيبياتوالعجين للمضفورة والتمرية وعش البلبل والبوريك الفطير المشلتت (شهر نوفمبر 2021).