خبز منسوج


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 675 جرام دقيق منخول
  • 2 بيض
  • 10 جرام خميرة
  • 200 مل ماء
  • 50 جرام من العمر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • حبوب السمسم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 صفار

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 120 دقيقة

تحضير الوصفة خبز مضفر:

ضعي الماء الدافئ والخميرة وملعقة كبيرة من السكر في وعاء واخلطيهم. نلف المايونيز ونضعه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه. في وعاء آخر نضع الدقيق المنخول والمايونيز والملح والبيض والزيت ونعجن العجينة جيداً. دهن العجينة بقليل من الزيت وغطيها واتركها ترتفع في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة. نضغط على الدقيق على طاولة العمل ونعجن العجينة أكثر قليلاً. بعد ذلك ، قسمي كل عجينة إلى 3 كرات. ننشر كل كرة من العجين مع النخيل حتى نشكل بعض اللفات غير الطويلة جدًا. نضع ثلاث لفات ، ونمر على الحواف جيدًا ، ونسج الخبز ، ومرة ​​أخرى نلتقط الحواف جيدًا. إنه منسوج على صينية مبطنة بالورق ، ونفعل الشيء نفسه مع الآخر. دع الضفائر ترتفع لمدة 30 دقيقة أخرى. اخلطي الصفار بملعقة كبيرة من الماء ودهن الضفائر بفرشاة المطبخ. نرش بذور السمسم على الوجه. سخني الفرن إلى 180 درجة ، واخبزيه لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا


فيديو: الخبز المغربي وطريقة العجن التقليدية نصائح للحصول على خبز كالقطن (قد 2022).