كعكة دبلومة بالكرز

في البداية أعددت كونترتوب.

أضع ورق الخبز في الدرج الكبير للموقد 35x35 سم. فصلت صفار البيض عن البيض. قمت بخلط الصفار مع السكر وأضفت الماء الساخن لجعل السكر يذوب بسهولة أكبر. لقد جلدت بياض البيض مع قليل من الملح. فوق رغوة الصفار أضع الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز والزيت وبياض البيض. لقد خلطت بخفة مع خفقت.

أضع التركيبة في الدرج المحضر وأضعها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. تركت سطح الطاولة يبرد ، ثم قمت بتصويب الحواف وقصها من المنتصف بالطول (أو العرض ، نفس الشيء).

أضع الكرز في السكر حتى يلين ويترك شرابًا كافيًا. لقد استخدمت الشراب لشراب البسكويت.

خلطت الكريمة المخفوقة ووضعتها في الثلاجة. رطبت الجيلاتين بقليل من الماء البارد.

قمت بخلط 3 بيضات مع السكر بالشوكة ، ثم قطعت الجيلاتين إلى مكعبات ووضعته فوق البيض. أضع الوعاء في حمام البخار حتى يذوب الجيلاتين مع التحريك طوال الوقت. في النهاية أضفت الفانيليا وقشر البرتقال. تركته يبرد ، ثم قمت بخلط الخليط. أضعه في الثلاجة لبضع دقائق ، وليس كثيرًا وإلا فإنه سيتصلب كثيرًا.

أخرجته من الثلاجة وخلطته مع الكريمة المخفوقة.

للتجميع أضع طبقة من الأعلى ، نصف الكريمة ، الكرز المصفى ، البسكويت مع شراب الكرز ، وباقي الكريمة ، والكرز ، والورقة الثانية من الأعلى. أذابت الشوكولاتة في حمام بخار ووضعتها في الأعلى.

من اجل للتزيين لقد استخدمت بعض الشوكولاته الكرز.





فيديو: كناش كيكه قطرسم ارتفاعسم (شهر نوفمبر 2021).