Muschi de vita in sos italian

نفرم البصل والثوم ناعما

ابشر الجزر والكرفس على مبشرة صغيرة

يحمى الزيت في مقلاة. نضع اللحم (يجف بمناشف ماصة) ويقلى على نار عالية حتى يصبح ذهبي اللون من جميع الجوانب

يضاف البصل والثوم ويطهى لمدة 3-4 دقائق

يضاف الجزر والكرفس. يقلب جيدا. اتركيه على نار عالية لمدة 2-3 دقائق.

ضع الزعتر والبردقوش. يقلب جيدا

ضعي الخمر والماء. أضف 1/2 ملعقة صغيرة ملح ورشة فلفل أخضر. اتركيها على نار عالية حتى الغليان ، ثم اشعليها على نار هادئة جدا.

ينضج لمدة 1 ساعة. ضعي معجون الطماطم واخلطي. إذا انخفض حجم الصلصة كثيرًا ، يمكنك إضافة القليل من الماء.

اغلي حتى ينضج اللحم.

تطابق الملح والفلفل

تقدم مع مقبلات من البطاطس الطبيعية.


وصفات مماثلة:

عضلات لحم بقري محشوة بالفرن

لحم بقري مشوي محشو أرز ، مخلل ، جزر ، بطاطس ، كريمة حامضة ونبيذ أبيض

عضلات لحم البقر مع صلصة النبيذ والمعكرونة.

عضلات لحم البقر المحضرة كما في Targu-Secuiesc

شريحة لحم بقري مع مشروم

شريحة لحم بقري مع مشروم ، خردل ديجون وطرخون ، مقلي بالزبدة في مقلاة

شوي لحم البقر على شرائح من الخبز مدهون.

لحم بقري مشوي ، يوضع على شرائح خبز مدهونة بالمايونيز ، مع شريحة فلفل حلو

شريحة لحم بقري على صينية مع خضروات

وصفة شرائح اللحم البقري المحضرة على طبق بالخضار (الجزر والبصل)


عضلات اللحم البقري بالزبدة مع الصلصة البسيطة هي وصفة لذيذة تحتاج من أجلها أفضل أنواع اللحم البقري.

سخني الزيت في مقلاة ثم أضيفي الزبدة واتركيها تذوب ، في هذه الأثناء ، مرري اللحم عبر الدقيق ، اقلي اللحم على الجانبين لمدة 2-3 دقائق.

يُضاف النبيذ الأبيض إلى مقلاة اللحم ويُترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق ، ويُضاف شوربة اللحم البقري والثوم وقشر الليمون. غطي المقلاة جزئيًا واتركيها تغلي لمدة 50 دقيقة ، مع تقليب اللحم من وقت لآخر.

بعد مرور 50 دقيقة ، نرفع اللحم ونغلفه مرة أخرى بورق الألمنيوم ، نذوب الدقيق في الماء البارد ونضيفوه إلى الصلصة في المقلاة مع التحريك. أضيفي البقدونس والملح والفلفل حسب الرغبة واتركي الصلصة تتكاثف قليلاً.

قدمي اللحم مع الصلصة والبطاطس المهروسة بالزبدة.
مصدر هذه الوصفة هو مدونة Laura Cuisine.


فيديو: Chef Sorin Bontea muschi de vita la tigaie (كانون الثاني 2022).