دجاج مشوي مع صلصة باربيكيو بافلو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

دجاج مشوي مع صلصة بافلو باربيكيو

أحب أجنحة الجاموس؟ ثم جرب هذه الوصفة ، التي تحول صلصة البافالو وينج إلى صلصة شواء سريعة مع إضافة الخل والسكر البني وخردل ديجون ودبس السكر وغيرها من التوابل ، مما يمنح الدجاج المشوي كل يوم دفعة قوية من النكهة.

مكونات

  • زجاجة واحدة 5 أونصات تاباسكو® صوص بافلو ستايل حار
  • 1 كوب طماطم مقطعة معلبة مع سائل
  • نصف كوب سكر بني معبأ
  • نصف كوب خردل ديجون
  • نصف كوب معجون طماطم
  • نصف كوب خل أبيض
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاري
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم حبيبي جاف
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • نصف كوب دبس خفيف
  • 3 أرطال دجاج مقطعة إلى قطع

الاتجاهات

سخن الشواية.

يُمزج صلصة تاباسكو بافالو الحارة والطماطم المعلبة والسكر البني والخردل ومعجون الطماطم والخل ومسحوق الكاري والثوم والملح في قدر متوسطة الحجم ؛ يسخن حتى يغلي. خفض الحرارة إلى درجة منخفضة. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. يقلب في دبس السكر.

نقل الخليط إلى الخلاط. حتى مزيج سلس.

يُدهن 1/3 كوب من الصلصة على قطع الدجاج. يُطهى على الشواية حتى يصبح النضج مرغوبًا ، ويُدهن بالفرشاة أحيانًا بالصلصة.


بوبي فلاي & # x27s دجاج مشوي مع صلصة باربكيو

يمكنك صنع صلصة شواء لذيذة ومتعددة الأغراض باستخدام مكونات متوفرة لديك على الأرجح.

نصيحة تقنية: إذا كانت الصلصة سميكة جدًا ، أضف القليل من الماء. إذا احتاجت إلى حلاوة أو حرارة إضافية ، ارفعها عن طريق إضافة المزيد من العسل أو الصلصة الحارة.

خيار المبادلة: يمكنك تبديل حبيبات السكر بالسكر البني (إذا قمت بذلك ، أضف قطرة من دبس السكر إذا كان لديك).


أفخاذ دجاج باربيكيو

حقا يتم الاستخفاف بأفخاذ الدجاج. فهي ليست فقط أرخص بكثير من الأجنحة أو الأرجل ، ولكنها أيضًا لحم أغمق بكثير ، مما يجعلها مليئة بالنكهة.

هذا ليس كل شئ. تميل إلى الطهي أسرع بكثير من الأجزاء الأخرى من الطائر مع الاستمرار في توفير كمية كبيرة من اللحوم (خاصة عند مقارنتها بأجزاء مثل أجنحة الدجاج).

تتطابق هذه الوصفة مع النكهات الطبيعية للدجاج ، فهي لمسة خفيفة من التوابل لتمنحك نكهة جميلة ورائعة.


دجاج مشوي مع صلصة باربيكيو منزلية

ما هي أفضل طريقة للاحتفال بذروة الصيف من خلال القيام برحلة تخييم! سواء كنت تخيم في الحديقة أو عربة سكن متنقلة أو في الفناء الخلفي ، يمكن أن يكون التخييم ممتعًا للغاية. بعض أفضل الذكريات التي لدي هي من التخييم مع الأصدقاء والعائلة. لا شيء يقول الصيف مثل رمي حلقات أحذية الحصان ، وأكياس الرمل ، والتجديف ، وشواء الطعام الجيد ، ونار المخيم S & # 8217mores.

أفضل الذكريات هي رائحة العشاء على الشواية ، وتوقع جعل S & # 8217mores حول نار المخيم ، وصوت العائلة والأصدقاء الذين يقضون وقتًا ممتعًا. يجب ألا يكون التخييم معقدًا. يمكنك أنت وعائلتك الخروج في الهواء الطلق والاستمتاع برحلة تخييم ليلية دون القلق بشأن كيفية تنظيف الأوساخ بسرعة والوصول إلى نشاطك التالي.

صلصة الباربكيو هي صلصة منكهة رائعة تستخدم لتتبيل اللحوم المشوية. ارتقِ بمعايير الشواء الخارجية إلى المستوى التالي مع صلصة الباربكيو السهلة التي ستجعلك ترغب في المزيد. بغض النظر عن كيفية قيامك بالشواء ، لدينا صلصة ستحبها. هذه الصلصة المكونة من وعاء واحد جاهزة في غضون 15 دقيقة وتستخدم المواد الغذائية الأساسية الموجودة لديك بالفعل في خزانتك. اصنع نسخة محلية الصنع لإحضار التخييم ولا تخاف من الفوضى بالخارج. الصلصات الفوضوية هي بعض من أفضل الصلصات وقد قمنا بتغطيتها لسهولة التنظيف.

التخييم هو وسيلة رائعة للاسترخاء والهروب من حياة المدينة. من الأفضل أيضًا أن يكون التنظيف أمرًا سهلاً. لا تكافح & # 8217t لإحضار العديد من العناصر من المنزل التي فازت & # 8217t في العمل وستشغل مساحة في السيارة. تعتبر عبوات Wet-Nap رائعة للاستمرار في مسارات المشي لمسافات طويلة أو النزول إلى الشاطئ. ضع القليل في جيبك وامسح يديك خالية من الأوساخ والجراثيم. امسح رذاذ الحشرات والأوساخ اللاصقة الأخرى على جسمك. تأتي المناديل بحجم مثالي يناسب جيبك أو محفظتك أو حقيبتك. الأيدي النظيفة لم تشعر قط بحالة جيدة!

إذا كنت تطبخ بعد يوم كبير من المشي لمسافات طويلة ، فلديك فرصة لإعداد واحدة من أفضل الحلويات الصيفية. Campfire S & # 8217mores هي لعبة كلاسيكية ولا بد منها في كل رحلة. لا شيء طعمه أفضل من أعشاب من الفصيلة الخبازية المحمصة جيداً مع طبقات من الشوكولاتة بين ورقتين من بسكويت غراهام. S & # 8217mores أسهل في تناول الطعام عندما يمكنك مسح الفوضى اللاصقة على يديك. لا يوجد شيء مثل التجمهر حول نار المخيم الصاخبة عندما & # 8217re تخشينها بالخارج تحت النجوم. توجهت إلى وول مارت للحصول على مناديل مبللة لليدين من ويت-ناب المضاد للبكتيريا وعلبة Wet-Nap Hand Wipe لهذه الرحلة.

لا توجد طريقة خاطئة لصنع S & # 8217 ، ولكن على نار المخيم المفتوحة هي إحدى الطرق المفضلة لدي. الأكثر لزوجة وفوضى = اللزوجة واللذيذة أكثر.

التخييم هو وسيلة رائعة للاسترخاء والهروب من حياة المدينة. من الأفضل أيضًا أن يكون التنظيف أمرًا سهلاً. لا تكافح & # 8217t لإحضار العديد من العناصر من المنزل التي فازت & # 8217t في العمل وستشغل مساحة في السيارة. تعتبر عبوات Wet-Nap رائعة للاستمرار في مسارات المشي لمسافات طويلة أو النزول إلى الشاطئ. ضع القليل في جيبك وامسح يديك خالية من الأوساخ والجراثيم. امسح رذاذ الحشرات والأوساخ اللاصقة الأخرى. تأتي المناديل بحجم مثالي يناسب جيبك أو محفظتك أو حقيبتك. ما هي رحلة التخييم بدون فوضى S & # 8217mores والفاصوليا المطبوخة والدجاج المشوي؟ حافظ على نظافتك باستخدام مناديل Wet-Nap والتصق بالنار لفترة أطول قليلاً.

يمكن أن تتسبب شواء اللحوم في حدوث فوضى كبيرة. يمكنك بسهولة استخدام مجموعة كبيرة من المناديل التقليدية لتنظيف اليدين والوجوه من صلصة الباربيكيو اللزجة. مع Wet-Nap ، ستبقيك منشفة واحدة فقط منتعشة طوال الوجبة بأكملها. كان التنظيف بسيطًا ، وترك لي الوقت لأقضيه مع الأصدقاء بدلاً من تنظيف الفوضى الكبيرة. إذا كنت & # 8217re تخييم وكنت & # 8217 قد نشبت حريقًا بالطعام & # 8211 تأكد من إحضار المثبت المفضل لديك & # 8217s ومناديل اليد.

تنظيف الأيدي قبل عشاء نار المخيم لم يكن جيدًا أبدًا! أصبح جعل S & # 8217mores أكثر سهولة بمساعدة نظافة اليدين والأصابع. انس أمر جذب النمل والحشرات الأخرى إلى موقع التخييم الخاص بك. استخدم مسحة واحدة لتنظيف أيدي العشاء والحلويات.

يمكنك العثور على Wet-Nap في Napkin Aisle of Walmart بالقرب من البضائع الورقية. احزم الكثير لأنك ستمر بالكثير منهم ، خاصة إذا كان لديك أطفال. من الرائع التواجد بعد أنشطة المخيم وتنظيف اليدين قبل وبعد العشاء. إذا كنت مثلي ، فستحتاجها أثناء العشاء أيضًا! لم نتمكن من الحصول على ما يكفي من صلصة الباربكيو و S & # 8217mores!

مناديل مبللة لليدين المضادة للبكتيريا هي:

ليونة من ذي قبل
أقوى من ذي قبل
مرطب بالصبار


إذا كنت ترغب في صنع صدور الدجاج المشوية ، قد ترغب في استخدام محلول ملحي لأن صدور الدجاج يمكن أن تجف بسهولة عند طهيها بسبب محتواها المنخفض من الدهون.

  • لماذا أفخاذ الدجاج؟ باختصار ، النقع هو أسرع طريقة (15 دقيقة) لضمان نضارة الدجاج في كل مرة لأن حمام التخمير المالح يزيد من قدرة الدجاج على الرطوبة. يقوم بذلك عن طريق تحطيم بروتينات الطائر حتى لا يتمكنوا من الانقباض عند الطهي. هذا يعني أنه سيتم عصر كمية أقل من الماء وفقدها ، مما ينتج عنه دجاج أكثر عصارة.
  • كيفية نقع الدجاج: يُمزج 8 أكواب من الماء الدافئ و frac12 كوب ملح كوشير معًا في طبق زجاجي. قلبي حتى يذوب الملح. يُضاف الدجاج ويُترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 15-30 دقيقة. اشطف الدجاج واتركه حتى يجف & # 8211 that & # 8217s it!

  • 5 أرطال دجاج (أجنحة كاملة ، مقطعة إلى قطع. جناح واحد يصنع قطعتين - & # 34flat & # 34 و & # 34drum & # 34)
  • 1 اندفاعة ملح (حسب الرغبة)
  • 1 كوب صلصة باربيكيو
  • 1/2 ملعقة كبيرة خل التفاح
  • اختياري: ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارة (على طريقة لويزيانا)
  • 1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود (مطحون طازج)
  • 1 حبة فلفل حريف (حسب الرغبة)

إذا لزم الأمر ، قم بتقطيع الأجنحة الكاملة إلى قطعتين ، مع التخلص من الأطراف. قم بتغطية صفيتي خبز بورق معدني شديد التحمل ورشها برفق بزيت غير لاصق. تبلي الأجنحة بالملح ووزعيها بالتساوي على صواني الخبز. تُخبز لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ثم تُرفع الأجنحة وتُطهى لمدة 15 إلى 20 دقيقة أخرى حتى تنضج الأجنحة وتحمر جيدًا.

بينما تُخبز أجنحة الدجاج ، نمزج باقي المكونات في وعاء خلط كبير. تذوق الصلصة وأضف المزيد من التوابل إذا رغبت في ذلك. بعد طهي الأجنحة ، انقليها إلى الوعاء (استخدمي ملقطًا أو ملعقة مسطحة حتى يبقى الشحم في المقلاة). قلبي بملعقة لتغطي بالكامل. دعه يجلس لمدة 3 دقائق وقلع مرة أخرى ، كرر عدة مرات. سوف تنقع أجنحة الدجاج في الصلصة أثناء استراحتها ، وسيزداد سمك طبقة التزجيج قليلاً عندما تبرد.

قلبي جيدًا مرة أخيرة وانقليها إلى طبق التقديم. يجب أن تكون الأجنحة مغطاة جيدًا بالصلصة ، لكن لا يجب أن تكون مقطرة. إذا أردت ، يمكنك الاحتفاظ بالأجنحة في فرن دافئ على حرارة 200 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة لجناح دجاج "أكثر جفافا".


  • 2-3 صدور دجاج (حوالي 1 رطل) ، رقيقة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
  • ماء مالح جاموس
  • 1/4 كوب من صلصة الأجنحة الحارة فرانك (وليس الصلصة الحارة العادية)
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
  • بافلو جليز
  • ماء مالح محفوظ (في الاتجاهات)
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

الخطوة 1

1- اخفقي جميع مكونات Buffalo Marinade في وعاء متوسط ​​الحجم. قم بقياس 1/4 كوب وأضفه إلى طبق مسطح أو كيس تجميد ، إلى جانب ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. يُضاف الدجاج ويُقلب بالتساوي حتى يتغطى. انقع في الثلاجة لمدة ساعتين حتى ليلة وضحاها.

2- إلى المتبقي من التتبيلة ، اصنعي بافلو جليز عن طريق الخفق في 1 ملعقة كبيرة من العسل و 1 1/2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون. احفظه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

4- دع الدجاج يجلس في درجة حرارة الغرفة لمدة 15-30 دقيقة (إذا سمح الوقت).

5. سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. بمجرد أن يصبح ساخنًا جدًا ، أضيفي الدجاج واطهيه دون إزعاج لمدة 3-5 دقائق ، أو حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا (أو يتحول إلى اللون الأسود إذا كنت تفضل ذلك) على جانب واحد. اقلب الدجاج وغطه وقلل النار إلى متوسطة. يُطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى تقريبًا (حسب سمك الدجاج) ، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا. قم بإزالته إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقطيع. دهن الدجاج بالكمية المرغوبة من الصقيل - لمزيد من الحرارة ، ولمزيد من الصقيل لحرارة أقل ، ولمعان أقل.

7- دع الدجاج يجلس في درجة حرارة الغرفة لمدة 15-30 دقيقة (إذا سمح الوقت).

8 في غضون ذلك ، دهن الشواية وقم بتسخينها مسبقًا إلى درجة حرارة متوسطة ، 375-450 درجة فهرنهايت.

9- اشوي الدجاج دون تشويش لمدة 5-7 دقائق لكل جانب ، أو حتى ينضج الدجاج بالكامل. (يجب أن يقرأ مقياس الحرارة المُدرج 155 درجة فهرنهايت)

10- أبعد الدجاج عن الشواية واتركه يرتاح 5 دقائق قبل تقطيعه. دهن الدجاج بالكمية المرغوبة من الصقيل - لمزيد من الحرارة ، ولمزيد من الصقيل لحرارة أقل ، ولمعان أقل.

* الدجاج لذيذ ولكن ليس حار جدا بدون الصقيل. يمكنك تخصيص حرارة الدجاج تمامًا عن طريق إضافة المزيد أو القليل من الصقيل. كلما زاد الصقيل كلما كان الدجاج أكثر توابلًا
* حاول تقليب الدجاج بصلصة الباربيكيو المفضلة لديك - مذهل!
* الدجاج لا يصدق على السندويشات واللفائف والسلطات والتاكو وما إلى ذلك.
* لا يشمل الوقت الإجمالي تتبيل الدجاج لأن هذه المرة ستختلف من شخص لآخر.


كيفية قلي دجاج باربيكيو بالهواء:

محلول الدجاج- أضف الماء الدافئ والملح إلى وعاء أو طبق خبز 9 مرات 13. قلبي الملح في الماء وأضيفي الدجاج إلى الوعاء. اترك هذا في الثلاجة لمدة ساعة قبل الطهي. لا تتخطى هذه الخطوة ، فهي تجعل الدجاج رطبًا وطريًا للغاية!

اير فراي- أخرجي الدجاج من المحلول الملحي واتركيه حتى يجف. تبلي جانبي صدور الدجاج بالفرك الجاف. رش سلة المقلاة الهوائية بالزيت أو ادهنها بالزيت إذا لم يكن لديك سيد. اطهيه في مقلاة هوائية لمدة 7 دقائق عند 380 درجة فهرنهايت. ادهن جانبي الدجاج بصلصة الباربيكيو ثم اقلب الدجاج واطهيه لمدة 3-5 دقائق أخرى.

يجب أن تكون درجة حرارة الدجاج دائمًا 165 درجة فهرنهايت في المنتصف قبل الانتهاء من الطهي.

دع الدجاج يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.


دجاج مشوي بصلصة الباربكيو البيضاء

* يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة لمزيد من المعلومات ، راجع صفحة الإفصاح الخاصة بي *

وقت التحضير & # 8211 5 دقائق

وقت الشواء & # 8211 15-20 للعظم في الدجاج المشوي وقت أقل للعظام

حجم الحصة & # 8211 6

مكونات الدجاج المشوي بصلصة الباربكيو البيضاء

  • 1 1/2 كوب مايونيز
  • 1/3 كوب من خل التفاح
  • 1/4 كوب عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 2 ملعقة كبيرة فلفل مطحون طازج
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 2-3 رطل من الدجاج (يمكن أن تكون خالية من العظم أو العظام في & # 8230 ما تفضله)

إرشادات خطوة بخطوة لعمل دجاج مشوي بصلصة الباربكيو البيضاء

الخطوة الأولى & # 8211 قم بتسخين شواية الشواء مسبقًا

قم بتشغيل شواية الشواء الخارجية الخاصة بك حتى تصبح الشواية ساخنة وتكون الشبكات نظيفة وجاهزة عند وضع الدجاج عليها.

الخطوة الثانية & # 8211 الجمع بين المكونات

يُمزج أول 6 مكونات في وعاء متوسط ​​الحجم ويقلب جيدًا.

الخطوة الثالثة & # 8211 أضف صلصة الباربكيو البيضاء ونقع الدجاج

صب نصف صلصة الباربيكيو البيضاء في كيس كبير بسحاب مع الدجاج لتغطيته (يمكنك تتبيل الدجاج طوال الليل للحصول على النكهات أو الشواء على الفور).

احتفظي بالباقي من صلصة الباربكيو البيضاء لتغمس الدجاج لاحقًا.

الخطوة الرابعة & # 8211 شوي الدجاج الخاص بك

اشوي الدجاج على نار متوسطة مع تقليبها كثيرًا.

ضعي القليل من صلصة الباربيكيو البيضاء في نصف طريق.

ينضج الدجاج عندما لا يعود لونه ورديًا في المنتصف.

بالنسبة للعظام في الدجاج ، يستغرق الأمر حوالي 15-20 دقيقة وأقل بكثير إذا كنت تشوي بدون عظم.

الخطوة الخامسة & # 8211 استمتع!

ارفعي الدجاج عن الشواية وقدميه مع بعض صلصة الباربيكيو البيضاء على الجانب!

أتمنى أن تستمتع عائلتك بهذا الدجاج المشوي مثلما تستمتع عائلتنا!


1. سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج لمدة 5 دقائق. يُضاف الثوم ويُطهى المزيج مع التحريك حتى يصبح لونه ذهبياً حوالي 30 ثانية. يُضاف 1/2 كوب ماء والكتشب ، والدبس ، والخل ، ورسيستيرشاير ، والبهارات ، والقرنفل ، والشيبوتلي ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح ويُغلى المزيج. خففي النار واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف لمدة 10 دقائق. اهرسها في الخلاط أو معالج الطعام حتى تصبح ناعمة. احفظ الصلصة في الثلاجة حتى تصبح جاهزة لشوي الدجاج. (يمكن تحضير الصلصة حتى أسبوع واحد مقدمًا.)

2. جهزي شواية للحرارة العالية ثم اضبطي الحرارة على متوسطة. افصل 3/4 كوب من صلصة الباربكيو واحتفظ بها للتقديم.

3. تبلي الدجاج بقليل من الملح والفلفل. دهن شبكة الشواية بالزيت. يحرق الدجاج ، مع وضع جانب الجلد لأسفل ، لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يتم تمييزه جيدًا. اخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة. يُطهى الدجاج ، مغطى ، مقلوب ومغطى بصلصة الباربكيو كل 5 دقائق ، حتى ينضج الدجاج تمامًا ، حوالي 25 دقيقة أخرى. لا تلصق خلال آخر 5 دقائق لمنع انتقال التلوث.


شاهد الفيديو: #دجاج مشوي بصلصة الباربكيو (قد 2022).