وصفة المكرونة والجبنة الزرقاء

  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • أنواع المعكرونة
  • معكرونة
  • جبنة ماركوني

هذه جبنة معكرونة للكبار! استخدم الجبن الأزرق المفضل لديك لهذه الوصفة - Stilton ، Gorgonzola ، Danish ، Roquefort. تُقلب المعكرونة في صلصة كريمية منحلة مع الجبن الأزرق وجبن البارميزان واللبن والفلفل الأخضر والأحمر.

113 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 220 جرام مكرونة غير مطبوخة
  • 30 جرام زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 فلفل أخضر مقطع شرائح
  • 1/2 فلفل أحمر مقطع شرائح
  • 175 مل كريم مزدوج
  • 5 ملاعق كبيرة دقيق سادة
  • 125 جرام زبادي طبيعي
  • 140 جرام جبنة زرقاء مفتتة
  • 40 جرام جبن بارميزان مبشور

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: 25 دقيقة

  1. أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا حتى يغلي. يُضاف المعكرونة ويُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى ينضج ؛ بالوعة.
  2. في هذه الأثناء ، في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، اخلطي الزبدة والملح والفلفل والفلفل. يُطهى على نار خفيفة حتى يسخن تمامًا. أضيفي الكريمة والدقيق واللبن والجبن الأزرق وجبن البارميزان.
  3. تقلب المعكرونة المطبوخة مع خليط الجبن وتقدم ساخنة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(125)

المراجعات باللغة الإنجليزية (99)

بواسطة JENIQ

عزيزتي سارة - سأرسل لك فاتورة شفط الدهون من تناول كميات هائلة من هذه المعكرونة ، هذا جيد جدًا جدًا. إنه يشبه طبق دجاج جورجونزولا الذي أحصل عليه في مطعمي المفضل. بالتأكيد استخدم 3/4 كوب إضافي من الكريمة أو استخدم كمية أقل من الدقيق. لا تحتاج إلى الكثير من الدقيق الذي تتطلبه إلا إذا كنت تحب صلصة سميكة جدًا. حتى مع الكريم الإضافي كان سميكًا ، لذا ضع ذلك في اعتبارك! لقد صنعت هذا بدون الفلفل ، وليس من المعجبين. قد يعمل هذا أيضًا بشكل جيد جدًا مع الدجاج والبيني بدلاً من مجرد "المعكرونة والجبن" المسطحة. - 03 كانون الثاني (يناير) 2008

بواسطة MAGICAL MOM

بالنسبة لي ولزوجي الذين يحبون الجبن الأزرق ، كانت هذه وصفة رائعة. لقد استخدمت مبخرة منزوعة الدسم خفيفة بدلاً من الكريمة لتقطيع محتوى الدهون وإلقاءها في فص ثوم مطحون مع الفلفل ... - 03 سبتمبر 2001

بواسطة Donna K.

لذيذ بشكل مدمن! مثل البعض الآخر أضفت الثوم الطازج. لقد جعلت المنجم أكثر دسمًا بمضاعفة الكريم. هذه النكهة الرائعة - سأشتهي هذا! -09 سبتمبر 2006


المعكرونة والجبن باللبن الأزرق

المعكرونة والجبن محلية الصنع هي واحدة من تلك الأطباق الأساسية التي يحبها الجميع. باستخدام اللبن بدلاً من الحليب كامل الدسم والجبن الأزرق الكريمي اللطيف (انظر الملاحظات) بدلاً من الشيدر ، قمنا & # 8217 بإعطاء نكهة كلاسيكية للماك والجبن. الطبق كريمي ولذيذ ومثالي لتقديم الأطباق الرئيسية البسيطة مثل السمك المشوي أو الدجاج.


بلو تشيز ماك & # 8216N تشيز وصفة

قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة ، يرجى الاطلاع على سياسة الخصوصية الخاصة بي للحصول على التفاصيل.

هذه ليست وصفة جبن Mac & # 8216n النموذجية الخاصة بك! تأخذ هذه الوصفة المعكرونة والجبن العادية وترتقي بها إلى مستوى. بينما يُنظر إلى المعكرونة غالبًا على أنها طعام للأطفال ، إلا أن وصفة الجبن الأزرق معكرونة الجبن # 8216n مصنوعة للبالغين ، مليئة بالنكهات الجريئة!

هذه الوصفة هي المفضلة معكرونة بالجبن. # 8217s جيد جدًا! تحتوي على صلصة كريمية ، تكملها تمامًا القرمشة من فتات الخبز المحمص وفتات الجبن الأزرق المغطى بالشرائط. إنه لذيذ من خلال وعبر.

يمكنك اختيار المعكرونة المفضلة لديك لهذه الوصفة ، لكني أفضل استخدام كافاتابي. إنهم & # 8217 هم الخيار الأفضل لهذه الوصفة لأن الصلصة تغلف حقًا جميع المعكرونة الحلزونية وحتى تدخل داخل المعكرونة & # 8211 لا أستطيع التأكيد بما فيه الكفاية على مدى جودة هذه الوصفة ، لقد كنت أقوم بصنعها لسنوات!

أعلم أنه ليس كل شخص من محبي الجبن الأزرق (أنا شخصياً لا أحب الجبن الأزرق في حد ذاته عادةً) ، ولكن في وصفة الجبن هذه ، حتى أولئك الذين يتخوفون من الجبن الأزرق سيجدون أنفسهم يحبون هذا الطبق. منذ أن أحب أن أسمي هذا الكبار ماك & # 8216n الجبن ، إنه يستحق زوجًا جريئًا من الروح: يوصي زوجي بالسكوتش بسبب ملاحظاته الدخانية!

ولكن ، إذا لم يكن سكوتش هو الشيء الذي تفضله ، فاجعل نفسك كوكتيلك المفضل اللذيذ & # 8217d يقترح عليك طعمًا قديمًا لذيذًا.

إذا كنت & # 8217re ذاهبًا إلى حفل عشاء أو طعام مشترك ، فأنا أوصي تمامًا بإحضار هذا الطبق (وإذا كنت بحاجة إلى المزيد من الأفكار ، فأنا أشارك 18 فكرة من أطباق الطعام المتوفر في أسفل هذا المنشور). هذه أيضًا وصفة رائعة لتحضيرها ثم تناولها بجانب بعض اللحوم المشوية ، مثل شريحة لحم طرية. حسنًا ، الآن أنا & # 8217 م سيلان اللعاب.

عند صنع جبنة mac & # 8216n ، أحب استخدام طبق كسرولة Le Creuset. أستخدمها طوال الوقت (ملاحظة جانبية & # 8211 إذا كنت تتسوق في Williams-Sonoma ، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى سلة الشواء هذه ، إنها & # 8217s مذهلة & # 8211 تستخدم لصنع هذه الخضار البلسمية المشوية !!)


الاتجاهات

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. طبق خبز زجاجي بالزبدة 13x9x2 بوصة.

تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تنضج ، تُصفّى.

في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة على نار متوسطة منخفضة ، يضاف الدقيق ، ويطهى لمدة دقيقة واحدة ، لعمل الرو (لا يكتسب اللون البني) ، ويخفق تدريجياً في الحليب والقشدة ، ويترك على نار خفيفة حتى يتكاثف قليلاً ، ويخفق من وقت لآخر. خففي النار إلى درجة منخفضة ، أضيفي جبن الشيدر المبشور وكوب من الجبن الأزرق المفتت ، اخفقي حتى تذوب الجبن.

تُضاف المعكرونة المطبوخة إلى الصلصة ، ويُحرّك المزيج حتى يتماسك ، ويُنقل المزيج إلى طبق خَبز مُعدّ ، ويُرش بما تبقى من نصف كوب من الجبن الأزرق ويُخبز حتى تبدأ الصلصة في الغليان. يرش الثوم المعمر ويقدم.


جنوبي المعكرونة والجبن

أنا & rsquove عشت في سانت لويس لبعض الوقت الآن ، وكما قلت من قبل ، إنه & rsquos very & ldquosouthern & rdquo هنا من حيث الطهي. كان أحد مطاعمنا المفضلة للطعام الروحي أفضل ماك والجبن ، وسيكون ذلك حبيبي فطيرة ورسكووس. يمكن العثور بسهولة على وصفة Miss Robie & rsquos على الويب ونشرت الصحيفة المحلية وصفة مقترنة للطهي المنزلي.

أنا & rsquom متأكد تمامًا من إغلاق الموقع الذي ذهبنا إليه في حي The Grove ولا أفهم كل الدراما المحيطة بالإغلاق. كان موضوع برنامج تلفزيون الواقع في وقت ما. أعلم أننا ذهبنا كثيرًا ودائمًا ، وكان لدينا دائمًا المعكرونة والجبن.

ما هو المعكرونة الجنوبية والجبن؟

إنها عبارة عن معكرونة مخبوزة على طريقة الكسترد والجبن مع البيض والحليب المبخر. يستخدم هذا الإصدار ثلاثة أنواع من الجبن والزبدة والقليل من القشدة الحامضة. إنه يخبز دسمًا ولكنه قوي ، ولذيذ وملء ولذيذ تمامًا.

كيفية جعل طعام الروح هذا كلاسيكيًا

إنه & rsquos سهل حقًا ، هنا & rsquos كيف:

  1. تُطهى وتُصفّى معكرونة الكوع وتوضع في طبق أو مقلاة للخبز.
  2. اصنعي خليط الكاسترد عن طريق خفق الحليب والحليب المبخر والبيض وبعض التوابل معًا ، ثم اسكبي الخليط فوق المعكرونة.
  3. تُضاف الزبدة والقشدة الحامضة وثلاثة أنواع من الجبن ويُحرّك المزيج جيداً.
  4. ضعي المزيد من الجبن المبشور واخبزيها حتى يتحول لونها إلى اللون البني.

ملاحظات الوصفة والنصائح

  • يقسم الناس فيلفيتا في هذه الوصفة لا تستخدم بديلا. ملكة جمال روبي نفسها تستخدم فقط فيلفيتا.
  • بينما يعمل الجبن المبشور المعبأ بشكل جيد ، صريف خاص بك هو الخيار الأفضل. يذوب فقط بشكل أفضل.
  • سيكون الزيت على السطح بعد الخبز ، وهذا هو الحال مع الجبن الحقيقي والزبدة. إذا كنت تعتقد أنها & rsquos مفرطة ، فقم بتنظيفها بمنشفة ورقية أثناء استراحةها. افعل ذلك احيانا.
  • إعادة التسخين رائعة، فقط أدخله في الميكروويف.
  • هذا مشبع وقلبية بما فيه الكفاية يُقدم كطبق رئيسي ولكن غالبًا ما يكون طبقًا جانبيًا. إنه جيد بشكل لا يصدق إلى جانب الكرنب الأخضر والدجاج المقلي!

المعكرونة والجبن اللذيذة اللذيذة ، لا تحصل على أي أفضل من هذا. علاج حقيقي وعمل الحب لعشاء الأحد وطاولة العطلة. ثق بي على هذه الخطوة! كيلي🍴🐦

جرب هذا الكرنب الخضر في Instant Pot للحصول على بعض طعام الروح التقليدي.

متعطش للمزيد ? اشترك في بلدي النشرة الإخبارية وتعال معي انستغرام ، أو أعطني متابعة موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك أو انظر ما أنا & rsquom تعلق عليه بينترست.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


ماك و جبنة مخبوزة

وصفة من ريحان وبابل

مكونات

  • 16 أوقية مكرونة
  • 1/3 كوب زبدة
  • 1/3 كوب دقيق
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 3 1/2 أكواب 2٪ حليب
  • 8 أونصات جبن شيدر خفيف مبشور
  • 8 أونصات جبن شيدر حاد ، مبشور

للحصول على الإرشادات وطباعة هذه الوصفة الرائعة ، يرجى التوجه إلى Basil and Bubbly.

لقد اتبعت الوصفة إلى T ، صفر تغييرات & # 8211 it & # 8217s الكمال!


ما الذي يمكنك إضافته إلى MAC والجبن

  • هلابينو: نعم و نعم. انضم إلى الحركة حيث نساعد فلفل الهالبينو على السيطرة على العالم.
  • فلفل بابلانو: تحرك فوق الفلفل الأخضر ، لقد انتهينا معك.
  • سجق: هذا يأخذ الأشياء من الطبق الجانبي إلى الطبق الرئيسي. يمكن أيضًا إعداد هذه الوصفة وتجميدها مسبقًا وهي مثالية للتخييم.
  • سبانخ: يجب إضافة السبانخ الطازجة إلى الصلصة حتى تنضج قليلًا قبل الخبز
  • القفلوط الكراث الأندلسي: مع نكهة أكثر اعتدالًا من البصل ، فإن الكراث يقدم مزاجًا أفضل للحنك.

يمكنك استخدام هذا الرو الأبيض للعديد من وصفات الصلصة الأخرى. العب بالتوابل واعطها صالحك الخاص. لا تخف من اللعب بالجبن أيضًا. هناك اختلافات لا حصر لها ولا يجب أن ترتاح حتى تجربها جميعًا.

تأكد من زيارة بعض وصفات رانجلر الأخرى لدينا مثل Cajun Chicken and Dumplings و Nicaraguan Jalapeno Cream Sauce.


لحم بقري و مكرونة

هذه واحدة من أشهر وصفات المعكرونة في قدر الضغط. إنه مشابه لما يسميه العديد من الأمريكيين من الشمال الشرقي "American Chop Suey" ويمكن تعديله بسهولة باستخدام بهارات وخضروات مختلفة.

تقنيات الوصفات المميزة

المزيد عن المهارات المستخدمة في هذه الوصفة.

الطبخ بالضغط 101

مقدمة عن الطبخ بالضغط حتى تشعر بالراحة والثقة في صنع الوصفات التي تجدها على. مشاهدة ملف Technique

مخططات الطبخ بالضغط

قدر الضغط الكامل (Instant Pot®) مخطط طهي مع أوقات الطهي وكمية السائل المطلوب وطريقة تحرير الضغط للاستخدام. مشاهدة ملف Technique

نصائح عامة للطبخ بالضغط

من المهم أن تفهم قدر الضغط لتستخدمه بشكل صحيح. استخدم العناصر أدناه كدليل للمتابعة. مشاهدة ملف Technique

شاهد فيديو الوصفة

لحم بقري و مكرونة

مكونات

  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 1 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 1 فلفل أخضر مفروم
  • 1 فلفل أحمر مفروم
  • 1½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1½ ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • 28 أوقية من الطماطم المقطعة في العصير
  • 1 كوب مرق لحم بقري
  • نصف كوب كاتشب
  • ½ رطل من المعكرونة المجففة أو غيرها من المعكرونة
  • 1 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
  • جبنة بارميزان للتقديم

تعليمات

  1. سخني قدر الضغط مسبقًا باستخدام الإعداد البني.
  2. نضيف الزيت ونحمر اللحم. تجنب تفتيت اللحم البقري كثيرًا ، لكن اتركه يطهى على شكل قطع أكبر. نضيف البصل والفلفل والأعشاب والبهارات والملح والفلفل واستمر في الطهي لبضع دقائق مع التحريك جيداً.
  3. نضيف الطماطم والمرق والكاتشب والمعكرونة ونغلق الغطاء في مكانه.
  4. طهي بالضغط على درجة عالية لمدة 6 دقائق.
  5. قم بتقليل الضغط باستخدام طريقة Quick-RELEASE وقم بإزالة الغطاء بعناية. قلبي المكونات جيدًا ، وتبليها حسب الرغبة بالملح والفلفل ، وقدميها مع جبن البارميزان المبشور أو طبقًا بالجبن ، وقلبي جبن الشيدر المبشور.
إذا قمت بإجراء هذه الوصفة ، يرجى إضافة تعليقاتك وتقييماتك أدناه.

أهلا! جميع الصور والمحتويات محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. إذا كنت & # 8217 قد أعدت هذه الوصفة وترغب في مشاركتها مع أصدقائك ، فيرجى الرجوع إلى Beef and Macaroni على Blue Jean Chef. شكرا لك!

المنتجات المعروضة في هذه الوصفة

مجرد ملاحظة & # 8230 يجب أن تعلم أننا مشاركين في برامج المبيعات التابعة التي تسمح لنا بكسب عمولة صغيرة مقابل توفير روابط لمواقع تابعة. نوصي بإخلاص بالمنتجات ولا تكلفك أكثر من بنس واحد.

وصفات قد تستمتع بها

تعليقات (35)اكتب ردا

كيف أقوم بتكييف هذا مع قدر ضغط سعة 2 لتر.

مرحبًا باتي. تحقق من مقالتي حول كيفية تحويل الوصفات & # 8211 https://bluejeanchef.com/cooking-school/converting-recipes-to-the-pressure-cooker/ هناك & # 8217s قسم حول التكيف مع المواقد الأصغر هناك. كل ذلك يعود إلى وجود سائل كافٍ. قد يكون من الصعب صنع هذه الوصفة الخاصة بكمية صغيرة من هذا القبيل & # 8211 السائل المطلوب لوعاء الضغط يعني أنه يمكنك حقًا & # 8217t صنع أقل من نصف وصفة.


هذه الوصفة لذيذة وسهلة التحضير! واحد من المفضلين لدي.


أحب دائمًا هذا الطعام السهل والمريح. الأسرة كلها تحبه أيضًا. نضيف دائما جبن الشيدر.

لقد & # 8217 صنع هذا منذ بعض الوقت الآن. إنه دائمًا ما يكون رائعًا ودائمًا ما يكون ناجحًا.


إحدى الوصفات المفضلة لعائلتي!


هذه الوصفة لا تصدق & # 8230 سهلة التحضير والنكهات خارج المخططات. من المفترض أن يخدم هذا النظام 6 وجبات ، لكنني لم أتمكن سوى من الحصول على 4 وجبات فقط. لا أتخيل لماذا & # 8217t.

مرحبًا ميريديث ، هل يمكن عمل هذا على الموقد أو الطباخ البطيء. ليس لدي قدر ضغط.

مرحبا لي. يمكنك بالتأكيد صنع هذا على الموقد. أعتقد أن أفضل طريقة هي طهي المعكرونة بشكل منفصل وعمل الصلصة على الموقد بدون إضافة أي مرقة. ثم تزوج الاثنين معًا واستمتع.

رأيت هذه الوصفة وسرعان ما حصلت على قلم وقلم لتدوينها. عندما وصلت إلى الوصفة وجدت أنها مخصصة لقدر الضغط ، وهو ما لا أملكه.
سؤالي هو ، هل يمكن صنعه على سطح الموقد. كنت أفكر في تحمير اللحم البقري وتقليب البصل والفلفل ثم الانتهاء في قدر مع إضافة المعكرونة المطبوخة.

هل تعتقد ان ذلك سيعمل. أنا حقا أفتقد رؤيتك على QVC. أنا أستمتع بمنشورات الفيسبوك الخاصة بك.

مرحبا ساندرا. نعم & # 8211 التي & # 8217s بالضبط كيفية جعله على سطح الطهي. ومع ذلك ، أود التخلص من المخزون إذا كنت ستضيف المعكرونة المطبوخة.

مرحبًا ساندرا ، يمكنك عمل هذا على الموقد. كنت سأصنع الصلصة والمعكرونة بشكل منفصل على الموقد كما كنت تعتقد ، لكنني سأترك المرق خارج الصلصة. إذا كنت ترغب في طهي كل شيء في وعاء واحد ، اترك المرق فيه وكن مستعدًا لإضافة حوالي نصف كوب آخر. في قدر الضغط ، لا يوجد تبخر للسوائل ، ولكن على الموقد سوف يتبخر بعض هذا السائل وستحتاج إلى السائل لطهي المعكرونة. أعتقد ، مع ذلك ، أنني سأصنعهم في أواني منفصلة. آمل أن تستمتع به.
ML


عائلتنا تحب هذه الوصفة ، لكن في كل مرة أجعلها تحترق. لقد أضفت المزيد من المرق و / أو المزيد من الطماطم والنتيجة لا تزال كما هي. أي شخص آخر يكون لهذه المشكلة؟ التغيير الوحيد الذي قمت به هو استخدام المعكرونة الخالية من الغلوتين. لكنني أيضًا أزن المعكرونة وأضيف نفس المقدار مثل المعكرونة العادية التي تتطلبها الوصفة. أي نصيحه تكون ممتازة. شكرا لك!!

مرحبا جين. تأكد من تحريك كل شيء جيدًا قبل غلق الغطاء وضبط الضغط. بعد ذلك ، عندما يبدأ الطباخ في الضغط ويطلق البخار من الصمام ، امنح الغطاء دفعًا قويًا لأسفل لضبط السداد بين الغطاء والموقد. وبهذه الطريقة ، ستفقد أقل قدر ممكن من السوائل للبخار. يبدو أن جهاز الطهي الخاص بك يحتوي على عنصر تسخين قوي جدًا في الجزء السفلي ، لذا فإن المزيد من المرق (وليس الطماطم) يعد فكرة جيدة. آسف لأنك & # 8217 تواجه مشكلة في ذلك.
ML

أتحقق من وصفات السعرات الحرارية للدهون والسكر. نظرًا لأنني مريض بالسكري وأتبع نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن ، فإن معظم الوصفات تحتوي على الكثير من الدهون والسعرات الحرارية والسكر. هل لديكم أي وصفات يمكنني إعدادها؟

مرحبًا كاثلين. في حين أن بعض وصفاتي قد تكون مناسبة ، إلا أنني أخشى أنني لست اختصاصي تغذية أو اختصاصي تغذية ويمكن & # 8217t تقديم المشورة بشأن وصفات مرضى السكري. ومع ذلك ، هناك عدد من مواقع الويب المتخصصة في الوصفات وخطط الوجبات المناسبة لمرضى السكر. يمكنك أن تبدأ بهذا: https://www.tasteofhome.com/healthy-eating/diabetic-recipes/ اعتن بنفسك جيدًا. ML


أحب هذه الوصفة. دليل خداع ولذيذ جدا. بقايا الطعام رائعة أيضًا. أنا أجعله بالضبط كما هو مكتوب.


لا توجد أي شكوى أبدًا عندما أقدم هذا ، فهي طريقة سهلة للوصول إلى الوصفة


أول مرة أصنع هذا في قدر الضغط. كان لذيذ. إنها ناجحة مع عائلتي أيضًا. سوف نجعلها مرة أخرى!


كانت هذه وصفة رائعة. لذيذ ، مريح وسريع وسهل التحضير. لقد جربت العديد من وصفاتك واتضح أنها جميعًا رائعة!


على الرغم من أنني أعمل عن بعد ، لا يزال لدي القليل من الوقت في بعض الأيام لإعداد العشاء لعائلتي. أحب استخدام قدر الضغط كلما أمكن ذلك. عندما رأيت هذه الوصفة ، علمت أنها ستكون وجبة ستستمتع بها عائلتي. وكان!
ما أعجبني في هذه الوصفة هو أنها كانت سهلة التحضير. قدمته مع سلطة وخبز بالثوم. وكانت النتيجة النهائية وجبة لذيذة ولذيذة ولذيذة. استمتع أبنائي باللحم البقري والمعكرونة مع الجبن الإضافي! عندما ذهب زوجي لثوان ، كنت أعلم أنها ضربة!
شكرا ميريديث!

في المدرسة الثانوية ، كانت صديقي ماري لين تفعل ذلك بعد المدرسة. ومع ذلك ، فهي لم تستخدم 1/2 عدد المكونات التي ذكرتها. لقد كنت أسألها عن الوصفة لسنوات وسنوات وأعتقد أنها تحمي الوصفة بطريقة ما لأن والدتها أوضحت لها كيفية صنع هذا. راجع للشغل ، لماذا المزيد والمزيد من الوصفات التي تبدو مثل البصل هو المكون الرئيسي. حقًا ، كل أنواع الصلصا المختلفة التي جربتها تحتوي على الكثير من البصل. فتحت برطمانًا من صلصة الكزبرة Chi-Chi & # 8217s في الليلة الماضية وكان محملًا بالبصل. بصل أكثر مما أعتقد من أي مكون آخر. تظهر صورتك في Beef و Mac الكثير من البصل. ومع ذلك ، فإن الوصفة تتطلب تقطيعًا ناعمًا. لا أعتقد أن طعامك مفروم جيدًا. ما & # 8217s مع كل البصل؟ أنا & # 8217 م 70 عامًا. أنا أحب البصل ، ولكن ليس بقدر ما يستخدمه الطهاة.

أهلا! تبدو هذه وصفة رائعة & # 8230 وسريعة أيضًا. إذا كنت أستخدم معكرونة القمح الكامل ، هل يجب أن أجري أي تغييرات في وقت الطهي أو كمية السائل؟

مرحبًا جانيت. ينبغي أن تكون هي نفسها. فقط تأكد من أن وقت الطهي يقارب نصف ما هو مكتوب على علبة المعكرونة.


OMG أحب هذه الوصفة سهلة للغاية ومذاقها رائع.
التقطت صورة ولكن لا أرى أين يمكنني مشاركتها

شكرا بات. أود أن أرى صورك. يمكنك مشاركة صورك على صفحتي على Facebook أو Instagram ووضع علامة #bluejeanchef وستظهر في أسفل الصفحة الرئيسية لموقع الويب الخاص بي.


لذيذ! فائز آخر! شكرا لك ميريديث! لقد استخدمت ديك رومي مطحون ، ولم يكن لدي أي فلفل رومي في متناول اليد. لذلك - استبدلت الفلفل الأحمر المحمص. ديليش!

لا تريد الذهاب للتسوق. هل يمكنني عمل هذا مع الدجاج المفروم؟ لدي كل المكونات. باستثناء اللحم المفروم. شكرا. أحب وصفاتك.

نعم يمكنك بالتأكيد !! شكرا لك كيت!

مجرد فضول ، لماذا لا تقوم بتصفية الشحوم بعد قلي اللحم؟

مرحبا جاين. الوصفة تتطلب لحم بقري مفروم قليل الدهن. عادةً ما أستخدم 90/10 من اللحم البقري الذي لا ينتج الكثير من الدهون وما يتبقى يضيف نكهة إلى الطبق ، لكن يمكنك بالتأكيد تجفيف اللحم البقري إذا أردت.

صنعت هذه الليلة الماضية لزوجي الصقلي. يحبها وأطلق عليها اسم جولاش الإيطالي !! أضفت الجبن الشيدر. لم أقم & # 8217t أكله ، لأنني احتقر الفلفل الأخضر وأنا لا أفعل الكثير من الطماطم (غريب ، أليس كذلك؟)


لقد صنعت الوصفة في وعاء فخار 6 كيو تي. لأنني لا أملك قدر ضغط. لقد طهيته مع لحم الديك الرومي والخضار على الموقد ثم أضفت بقية المكونات وأعطيته تقليبًا جيدًا. يُسكب بالملعقة في وعاء الفخار. قمت بضبطه على ارتفاع لمدة 4 ساعات وفحصته بعد ساعة و 20 دقيقة. تم طهي المعكرونة أكثر من اللازم وطرية # 8211 ولا يزال طعمها رائعًا. لقد حذفت الكاتشب من أجل تجنب إضافة السكر ولم أفوتها في الطبق. سأجعلها مرة أخرى في الفخار ولكن تحقق من ذلك بعد ساعة. لم أقم بإعداده على مستوى منخفض لأنني أردت تناوله على العشاء وبدأت في وقت متأخر من اليوم. وصفة رائعة بشكل عام ، متعددة الاستخدامات (ربما بعض النقانق في المرة القادمة) وتأتي معًا بسرعة.

صنعت هذه الليلة. فعلا لذيذة. طعام مريح. عندما بدأت في تناوله لأول مرة ، اعتقدت أنه بحاجة إلى مزيد من الملح. ثم أدركت أن ما احتاجه هو أن أتناول المزيد منه. هذا عندما اجتمعت جميع النكهات. لا أحب تذوق نكهة أكثر من أخرى. لقد قمت أيضًا بعمل نصف الوصفة. لقد طهيت اللحم المفروم في مقلاة منفصلة. نظرًا لأنني لم يكن لدي سوى القليل من الشحوم / العصائر من اللحم البقري ، شعرت أنني بحاجة إلى إضافة المزيد من المرق في المرة القادمة. لم يتم طهي بعض المعكرونة جيدًا. لا يزال صالحًا للأكل. سوف أجعل هذه الوصفة مرة أخرى. شكرا لك ميريديث.


لقد صنعت هذه الوصفة اليوم في قدر الضغط. نحن نأكله على العشاء الآن. إنه مليء بالنكهة وإضافة جبن البارميزان وجبن الشيدر هو علاج إضافي لكني لا أعتقد أنك بحاجة إليه حقًا. لا يمكن & # 8217t الانتظار لتجربة وصفة أخرى.


طريقة

سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 فهرنهايت / غاز 6.

تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح لمدة 8-10 دقائق أو حتى تنضج تمامًا. (يجب أن تكون غير مطبوخة جيدًا لأن المعكرونة ستُطهى مرة أخرى في الفرن). صفيها ، وأعيديها إلى المقلاة وضعيها جانبًا.

في هذه الأثناء ، تُقلى الفطيرة في مقلاة متوسطة على نار خفيفة حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني وتنضج ، ثم تُضاف أوراق الزعتر والبصل الأخضر وتُطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى. ارفعي القدر عن النار وأضيفي محتوياته إلى المعكرونة.

لعمل الصلصة ، ضعي الزبدة والدقيق وجوزة الطيب والخردل في مقلاة صغيرة على نار متوسطة واتركيها حتى تذوب الزبدة. اخلطي الحليب والقشدة معًا في إبريق وأضيفي القليل منه إلى الدقيق والزبدة في المقلاة مع التحريك جيدًا. استمر في إضافة خليط الحليب شيئًا فشيئًا مع التحريك جيدًا في كل مرة.

بمجرد إضافة الحليب بالكامل ، ارفعي النار واتركيها تغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين. سوف تتكاثف الصلصة بشكل كبير ، ثم أبعد المقلاة عن النار. أضف ثلثي دولسالات (أو جورجونزولا) وجبن البارميزان إلى الصلصة بينما لا تزال ساخنة وتقلب معًا حتى تمتزج جيدًا. قد يكون متكتلاً بعض الشيء ، لكن هذا جيد. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

أضيفي الصلصة إلى خليط المعكرونة وقلبي كل شيء معًا. يُسكب المزيج بالملعقة في طبق خزفي مسطح أو أربعة سلطانيات كبيرة فردية.

رشي الجبن المتبقي وفتات الخبز على الوجه واخبزيها في الفرن لمدة 20-30 دقيقة ، أو حتى يبدأ الجبن في الغليان وتصبح الطبقة العلوية ذهبية اللون.

يرش البقدونس المفروم.

نصائح حول الوصفة

إذا لم تكن من محبي الجبن الأزرق ، فإن الشيدر البريطاني الجيد سوف يناسبك أيضًا.


شاهد الفيديو: طريقة عمل مكرونة بالسوسيس والجبنة الموتزريلا - برنامج شطشطينا ج1 (شهر نوفمبر 2021).